テイスティングノート
【外観】濃いルビー色で透明感がある。 【香り】ブラックチェリーやプラムの果実香に、微かにハーブやスパイスのニュアンスが感じられる。 【味わい】アタックはしっかりとしており、中間は厚みがあり、果実味と酸味がバランス良く広がる。フィニッシュはタンニンがしっかりとした余韻を残す。 【余韻】心地よいフルーツの後味が長く続く。
エクリプス・フェテアスカ・ネアグラは、ルーマニアのデアル・マーレ地域で生産される赤ワインで、クラマ・バシレスクが造っています。このワインは、地元の特有の気候と土壌がもたらす独自のテロワールを活かし、深い色合いと豊かな風味を特徴としています。フェテアスカ・ネアグラは、ルーマニアの伝統的な品種であり、現代的な技術と融合することで、国内外での評価を高めています。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
料理との相性
醸造について
発酵は温度管理されたステンレスタンクで行われ、果実味を活かすために短期間のマセレーションが行われる。熟成にはオーク樽が使用され、ワインの複雑さを増すために数ヶ月間熟成されると推定される。
ヴィンテージ
（5件）外観
深みのあるルビー色で、光を透過させると鮮やかな輝きを放つ。粘性は中程度で、グラスの壁にゆっくりと流れる。色調はやや濃く、視覚的に引き込まれる印象を与える。
香り
最初にダークチェリーやブラックベリーの果実香が広がり、次第にスパイスやトーストしたオークの香りが感じられる。時間の経過とともに、バニラやカカオのニュアンスが現れ、複雑さが増す。
味わい
アタックはフレッシュで果実味が豊か。中盤ではしっかりとしたタンニンが感じられ、酸味がバランスよく存在している。後味にはダークフルーツの余韻が広がり、心地よい余韻を楽しめる。
総合
2021年ヴィンテージは、飲み頃を迎えており、今後数年の間にさらに良くなりそうなポテンシャルを感じる。特別なディナーや友人との集まりに最適なワイン。熟成にも期待できる。