テイスティングノート
【外観】深いルビーレッドで透明感がある。 【香り】熟したプラムやブラックチェリーの香りに加え、スパイスやバラの花が感じられ、時間と共に複雑さが増す。 【味わい】フルーティーなアタックの後、滑らかなタンニンと共にバランスを保った酸味が広がり、フィニッシュではほのかな甘みが残る。 【余韻】中程度の長さで、フルーツとスパイスの余韻が楽しめる。
エポック・フェテアスカ・ネアグラ・デミセックは、ルーマニアのデアル・マーレ地域で生産される赤ワインです。クラマ・バシレスクは地元の伝統を重んじながらも現代的な技術を取り入れ、特徴的なワインを造り出しています。このワインは、豊かな風味と心地よい甘さが特長で、フルボディながらも軽やかな飲み口を持つため、様々な場面で楽しむことができます。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
料理との相性
醸造について
このワインは、手摘みされたぶどうを用い、温度管理された発酵タンクで発酵させる推定があります。熟成にはオーク樽が使用され、熟成期間はおそらく6ヶ月から12ヶ月程度と考えられます。これにより、フルーティーさと複雑な風味が調和しています。
ヴィンテージ
（5件）外観
深いルビー色で、輝きがあり、非常に美しい外観。粘性も適度に感じられ、グラスに流れる様子からは豊かな果実感が期待できる。
香り
開いた瞬間、黒系果実のアロマが広がり、特にブラックチェリーやプラムの香りが印象的。時間が経つにつれ、スパイスや微かなバニラのニュアンスが現れ、複雑さが増していく。
味わい
アタックは滑らかで、フルーティな味わいが広がる。中盤では、しっかりとしたタンニンが感じられ、酸味もバランス良く、全体的に心地よい飲みごたえがある。
総合
2020年のヴィンテージは今飲んでも楽しめるが、数年の熟成を経ることでさらに深みが増すと予想される。バーベキューやチーズと共に楽しむシーンにぴったり。