テイスティングノート
【外観】深いルビー色で、輝きがある。 【香り】黒果実(ブラックベリー、プルーン)やスパイス(黒胡椒)、ハーブの香りが広がり、時間と共にバニラやトリュフのニュアンスも感じられる。 【味わい】アタックは強く、果実味が豊か。中間ではしっかりとしたタンニンが感じられ、余韻にかけてスモーキーなニュアンスが現れる。 【余韻】長く、スパイシーな余韻が残る。
アストルム・チェルヴィ・フェテアスカ・ネアグラ・セックは、ルーマニアのデアル・マーレ地域で生産されており、クラマ・セプチュラによる代表的な赤ワインです。このワインは、地元の伝統と最新の醸造技術が融合したもので、フルボディでありながらもバランスの取れた味わいが特徴です。特に、この地域の特有のテロワールがワインに豊かな個性を与えており、飲む人々に感動を与えます。
アロマ&フレーバー
第一アロマ(果実・花・ハーブ)
ブラックベリー
プルーン
黒胡椒
ハーブ
第二アロマ(発酵由来)
バター
パン
第三アロマ(熟成由来)
バニラ
トリュフ
フレーバー
フルボディ
しっかりしたタンニン
フルーティー
スパイシー
ミネラル感
料理との相性
グリルしたラム肉
ビーフステーキ
マッシュルームのリゾット
チーズプレート
ローストポーク
醸造について
このワインは、手摘みのぶどうを使用し、ステンレスタンクで発酵後、オーク樽で熟成されると推測されます。熟成期間はおそらく12ヶ月程度で、風味を深めるために微細な酸化が行われる可能性があります。
ヴィンテージ
(5件)外観
深いルビー色で、濃厚な色調。光に当たるとわずかに紫がかった輝きを持ち、粘性は高い。
香り
最初はブラックチェリーやプルーンの果実香が感じられ、時間が経つにつれてスパイスやバニラのニュアンスが現れる。フローラルな香りも微かに漂う。
味わい
アタックは力強く、果実味が豊か。中盤ではしっかりとしたタンニンが感じられ、酸味とのバランスが絶妙。後味にはスパイシーさとフルーティーさが残る。
総合
今飲んでも十分に楽しめるが、数年の熟成も可能。バーベキューや肉料理との相性が良く、特別な場面にぴったり。
味わいプロフィール
ボディ4/5
甘味1/5
酸味3/5
タンニン4/5
果実味4/5
樽香2/5
複雑さ4/5
余韻3/5
202014.5%
201914.5%
201814.5%
201714.5%