テイスティングノート
【外観】深いルビー色で透明感がある。 【香り】ブラックベリー、プルーン、タバコ、スパイス、コーヒーの香りが広がる。 【味わい】アタックは豊かで、フルーティーな味わいが感じられる。中間では柔らかいタンニンが膨らみ、フィニッシュにかけてスパイシーさが現れる。 【余韻】長く、カカオの余韻が感じられる。
セルヴス・マグヌス・モンテ・カベルネ・ソーヴィニヨン・セックは、ルーマニアのデアル・マーレ地域に位置するクラマ・セプチュラが手掛ける赤ワインです。このワインは、地元の特性を活かした生産方法で知られ、豊かな土壌と温暖な気候が育むカベルネ・ソーヴィニヨンの個性を引き出しています。フルボディでありながら、しなやかなタンニンが特徴で、食事との相性が良いワインとして位置づけられています。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
料理との相性
醸造について
このワインは、手摘みで収穫されたカベルネ・ソーヴィニヨンから作られています。発酵はステンレスタンクで行われ、その後オーク樽で熟成されます。熟成期間は約12ヶ月と推定され、ワインに複雑さと深みを与えています。
ヴィンテージ
（5件）外観
深いルビーレッドの色調で、濃厚な輝きを放ち、粘性が高く、グラスに絡む様子が見受けられる。
香り
開栓直後はブラックチェリーやカシスの香りが力強く感じられ、時間が経つにつれ、バニラやスパイス、わずかに土のニュアンスが加わり、複雑さが増す。
味わい
アタックはしっかりとしており、果実味が豊かで、甘酸っぱさが感じられる。中盤ではしっかりとしたタンニンが現れ、酸味とのバランスが良く、余韻にかけて深いコクが楽しめる。
総合
飲み頃は今から数年先まで続きそうで、さらなる熟成により複雑さが増す可能性がある。特別なディナーや友人との集まりに最適なワイン。