Non Vi Sed Arte Special Collection Merlot Demisec
ノン・ヴィ・セ・アールテ・スペシャル・コレクション・メルロ・デミセック
テイスティングノート
【外観】濃いルビーレッドの色調で、輝きがある。 【香り】第一アロマには熟したブラックベリーやプラムの香りが広がり、次第にスパイスやバニラのニュアンスが顔を出す。 【味わい】アタックは柔らかく、フルーティーな風味が広がる。中間には甘みが感じられ、フィニッシュは心地よい酸味と共に長く続く。 【余韻】甘い果実味が残り、穏やかな余韻が楽しめる。
ノン・ヴィ・セ・アールテ・スペシャル・コレクション・メルロ・デミセックは、ルーマニアのデアル・マーレ地域に位置するクラマ・セプチュラによる赤ワインです。このワインは、特別なコレクションの一部として、デミセックスタイルで仕立てられており、甘美さと果実味が豊かに表現されています。デアル・マーレは、温暖な気候と肥沃な土壌が特徴で、メルロ種の育成に理想的な環境を提供しています。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
料理との相性
醸造について
このワインは、温度管理された発酵タンクで発酵され、フルボディのスタイルを目指して仕立てられています。熟成にはオーク樽が使用されており、一定の期間熟成されることで、味わいに深みと複雑さが加わります。
ヴィンテージ
（5件）外観
深いルビー色で、紫がかった輝きを持つ。粘性があり、グラスの壁に沿ってゆっくりと滴る。色調からは濃厚さが伝わる。
香り
開いた直後はプラムやブラックチェリーの香りが広がり、時間が経つにつれてバニラやスパイスのニュアンスが現れる。熟成感があり、複雑なアロマが楽しめる。
味わい
アタックは柔らかく、果実味が豊かで、滑らかな口当たり。中盤では酸とのバランスが良く、タンニンはしっかりとした印象。余韻には果実とスパイスの調和が感じられる。
総合
2015年のヴィンテージは飲み頃を迎えており、今後数年は熟成が期待できる。特別な食事や友人との集まりに適している。