【外観】深いルビー色で、透明感があります。 【香り】初めにブラックチェリーやプラムの果実香が広がり、次第にスパイスや地中海のハーブが現れ、最後に微かに煙草の香りが感じられます。 【味わい】アタックはしっかりしており、果実の甘さと酸味がバランスよく、中間ではリッチなボディを感じ、フィニッシュには柔らかいタンニンが残ります。 【余韻】長く、スパイスと果実の余韻が心地よく続きます。
パッサロビッツは、ルーマニアのクラマ・オプリショールによって生産される赤ワインです。このワイナリーは、地元のぶどう品種を活かした高品質なワインを生み出すことで知られています。ルーマニアの多様なテロワールが反映された味わいは、地域の特性を感じさせます。特に、ルーマニアの気候と土壌がもたらす独自の風味は、他のワインと一線を画しています。
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
パッサロビッツは、温度管理された発酵タンクで発酵され、その後オーク樽で熟成されると推測されます。熟成期間は約12ヶ月と考えられ、樽の使用により複雑な風味が加わります。
外観
深いルビー色で、輝きがあり、粘性は中程度。濃厚な色調がしっかりとした印象を与える。
香り
開いた直後はブラックチェリーやプラムの香りが際立ち、時間が経つにつれてスパイスやトースト香が現れる。バランスの取れたアロマが広がる。
味わい
アタックはしっかりとした果実味が感じられ、中盤では酸とタンニンが調和してコクを与える。柔らかいタンニンが心地よく、余韻には軽やかな酸が残る。
総合
今飲むには絶好のタイミングで、数年の熟成も見込める。バーベキューや肉料理と合わせると良いシーンで楽しめる。