テイスティングノート
【外観】淡い黄色で透明感がある。 【香り】リンゴや洋ナシのフレッシュな果実香、白い花の香り、ハーブのニュアンスが感じられる。 【味わい】アタックは爽やかでクリーン、ミネラル感があり中間は果実の膨らみが楽しめる。フィニッシュには軽やかな酸味が残る。 【余韻】すっきりとした余韻で、柑橘系の爽やかさが感じられる。
ドリームバード・ピノ・グリジオは、ルーマニアのクラムレ・レカシュが手掛ける白ワインで、軽やかでフレッシュなスタイルが特徴です。レカシュ地域は温暖な気候と豊かな土壌に恵まれ、高品質なブドウが栽培されています。このワインは、果実味豊かで飲みやすく、日常的な食事にもぴったりの一本です。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
リンゴ
洋ナシ
白い花
ハーブ
第二アロマ（発酵由来）
バター
パン
フレーバー
フレッシュ感
ミネラル感
軽快な酸味
果実味の膨らみ
料理との相性
シーフードパスタ
グリルした白身魚
軽いサラダ
鶏のグリル
クリームソースのパスタ
醸造について
このワインは、ステンレスタンクでの発酵が行われ、温度管理された環境下で清涼感を保つように醸造されています。熟成は短期間で行われ、果実味を最大限に引き出すスタイルが特徴です。
ヴィンテージ
（5件）外観
淡いストローイエローの色調で、輝きがあり、粘性は中程度。透明感があり、清澄さが感じられる。
香り
開いた直後はフレッシュなフルーツ、特に青リンゴや洋ナシの香りが際立つ。時間が経つにつれ、白い花やミネラル感が加わり、全体的にバランスの取れた香りに変化する。
味わい
アタックはフレッシュで爽やか。中盤では果実味がしっかりと感じられ、酸のキレが心地よい。タンニンはほとんど感じられず、クリーンでスムーズな口当たり。酸味がしっかりしており、全体的にバランスが良い。
総合
2020年ヴィンテージはフレッシュで飲みやすく、今が飲み頃だが、2-3年の熟成も楽しめる可能性あり。アペリティフや軽めの料理と合わせるシーンに最適。
味わいプロフィール
ボディ2/5
甘味1/5
酸味4/5
タンニン1/5
果実味3/5
樽香1/5
複雑さ3/5
余韻3/5