テイスティングノート
【外観】深いルビー色で透明感がある。 【香り】黒スグリやプラム、スパイスに加え、微かなハーブの香りが感じられる。熟成によるバニラのニュアンスもあり、複雑さを増す。 【味わい】アタックはしっかりとしており、果実味が広がる。中間では滑らかなタンニンが感じられ、フィニッシュではダークチョコレートやスパイスの風味が残る。 【余韻】長く、心地よい果実味とスパイスの余韻が楽しめる。
クレーン・レイクのカベルネ・ソーヴィニヨンは、ナパ・ヴァレーの豊かな土壌と気候条件から生まれる。ナパ・ヴァレーはカベルネ・ソーヴィニヨンの生産地として名高く、果実味豊かでありながらもバランスの取れたワインが特徴。クレーン・レイクは、手頃な価格で高品質なワインを提供することで知られており、このワインもその一環として位置づけられる。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
黒スグリ
プラム
スパイス
ハーブ
第二アロマ（発酵由来）
バター
パン
第三アロマ（熟成由来）
バニラ
革
フレーバー
凝縮感
滑らかなタンニン
果実味の豊かさ
スパイシーさ
料理との相性
グリルしたラムチョップ
ステーキ
チーズフォンデュ
ローストビーフ
濃厚なチョコレートケーキ
醸造について
発酵は温度管理されたタンクで行われ、果実の香りを最大限に引き出すために短期間で行われる。熟成はオーク樽で行われ、数ヶ月から1年以上の間に風味が深まる。具体的な熟成期間は不明だが、バランスの取れた仕上がりを目指している。
ヴィンテージ
（5件）外観
深いルビー色で、濃厚な色調が印象的。輝きはあり、粘性も感じられる。
香り
最初はブラックチェリーやカシスの濃厚な香りが広がり、時間が経つにつれてスパイスやバニラのニュアンスが顔を出す。複雑さが増し、少しの土の香りも感じられる。
味わい
アタックは滑らかで果実味が豊か。中盤ではしっかりとしたタンニンが感じられ、酸のバランスが良い。果実味とスパイスが調和し、心地よい余韻が続く。
総合
飲み頃は今から数年先まで楽しめそうで、熟成ポテンシャルも高い。特別なディナーや集まりに最適なワイン。
味わいプロフィール
ボディ4/5
甘味1/5
酸味3/5
タンニン4/5
果実味4/5
樽香3/5
複雑さ4/5
余韻4/5