テイスティングノート
【外観】深いルビー色で透明感がある。 【香り】チェリーやプラムのフルーツ香に、ハーブやスパイスのニュアンスが交わる。バランスの良い甘やかな香りが続く。 【味わい】アタックはフルーティで、徐々にしっかりとしたタンニンが感じられる。中間は滑らかで、甘味と酸味の調和が見事。 【余韻】中程度の長さで、チェリーの風味が余韻に残る。
クレーン・レイクが手掛けるサンジョヴェーゼは、ナパ・ヴァレーの豊かなテロワールから生まれた赤ワインです。サンジョヴェーゼはイタリアのトスカーナ地方を代表する品種ですが、ナパ・ヴァレーでの栽培により、独自の特徴を持つワインに仕上がっています。フルーティでありながら、程よい酸味があり、バランスの良い味わいが楽しめます。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
チェリー
プラム
バジル
スパイス
第二アロマ（発酵由来）
バター
パン
第三アロマ（熟成由来）
バニラ
革
フレーバー
フルーティ
滑らかなタンニン
程よい酸味
バランスの良さ
料理との相性
トマトソースのパスタ
ローストビーフ
ピザ
グリルした鶏肉
チーズプレート
醸造について
サンジョヴェーゼは、発酵に温度管理されたステンレスタンクを使用し、フルーティな特性を引き出しています。熟成はフレンチオークの樽で行われ、ワインに複雑さと深みを与えます。熟成期間はおおよそ12ヶ月と推定されます。
ヴィンテージ
（5件）外観
深いルビーレッドの色調で、光に当たると透明感があり、粘性も感じられる。色の濃淡は中程度で、輝きがある。
香り
開いた直後はチェリーやプラムの果実香が優勢で、少しスパイスやハーブのニュアンスも感じられる。時間が経つと、土や革の香りが現れ、複雑さが増してくる。
味わい
アタックは滑らかで、果実の甘味が広がる。中盤では酸味がしっかりと支え、タンニンは柔らかく、全体的にバランスが良い。後味にほのかなスパイシーさが残る。
総合
飲み頃は今から数年先まで楽しめる。熟成ポテンシャルは中程度で、特に肉料理やパスタとのペアリングに最適。リラックスした時間にぴったりなワイン。
味わいプロフィール
ボディ3/5
甘味1/5
酸味3/5
タンニン2/5
果実味4/5
樽香2/5
複雑さ3/5
余韻3/5