テイスティングノート
【外観】濃厚なルビー色で、輝きがある。 【香り】最初にチェリーやラズベリーの甘い香りが広がり、次第にスパイスやカカオのニュアンスが感じられる。最後には花の香りがほのかに漂う。 【味わい】アタックは甘く、果実のフレッシュさが際立ち、中間ではクリーミーなテクスチャーが広がる。フィニッシュにはほのかな苦味と甘さがバランス良く残る。 【余韻】長い余韻があり、甘い果実味とスパイシーさが持続する。
スウィート・レッド・テーブルは、クレーン・レイクが生産するデザートワインで、ナパ・ヴァレーの豊かな土壌と気候の恩恵を受けています。このワインは、甘美な果実味と柔らかな口当たりが特徴で、デザートや特別な食事の締めくくりに最適です。クレーン・レイクは高品質なワイン造りに定評があり、特に食事とのペアリングを重視したスタイルを展開しています。
アロマ&フレーバー
第一アロマ(果実・花・ハーブ)
チェリー
ラズベリー
プラム
花
第二アロマ(発酵由来)
バター
パン
第三アロマ(熟成由来)
バニラ
カカオ
フレーバー
甘美な果実味
クリーミーなテクスチャー
柔らかな酸味
ほのかな苦味
料理との相性
チョコレートケーキ
フルーツタルト
クリームブリュレ
アイスクリーム
濃厚なチーズ
醸造について
このワインは、低温で発酵させることで果実味を引き出し、甘さを保ちながら発酵を進めています。熟成はオーク樽で行われ、風味の複雑さを加えています。熟成期間は約6ヶ月と推定されます。
ヴィンテージ
(5件)外観
濃いルビー色で、輝きがあり、粘性が高い。グラスの側面に残るほどの厚みが感じられる。
香り
開いた直後は熟したベリーやプラムの香りが広がり、時間経過とともにカラメルやスパイスのニュアンスが現れ、複雑さが増す。
味わい
アタックは甘く、フルーティーな印象。中盤ではリッチな果実味が広がり、酸味がしっかりと支えている。タンニンは低く、なめらかな口当たり。
総合
飲み頃は今から数年後まで楽しめる。熟成ポテンシャルは moderate で、デザートやチーズと共に楽しむシーンが推奨される。
味わいプロフィール
ボディ3/5
甘味5/5
酸味3/5
タンニン1/5
果実味4/5
樽香2/5
複雑さ3/5
余韻3/5
202010%
201910%
201810%
201710%