テイスティングノート
【外観】深いルビー色で透明感がある。 【香り】チェリーやラズベリーの果実香に加え、バラの花びらやハーブの香りが広がる。さらに、スパイスや土のニュアンスも感じられる。 【味わい】アタックはフレッシュで、果実の甘みが広がる。中間はしっかりとした酸味と柔らかいタンニンがあり、フィニッシュにかけて複雑さが増す。 【余韻】余韻は長く、軽やかなスパイシーさが残る。
アート・オブ・ピノ・ノワールは南アフリカのウォーカー・ベイで生産される赤ワインで、クリエイションが手がけています。この地域は冷涼な気候と多様な土壌が特徴で、特にピノ・ノワールに適した環境を提供します。クリエイションは、テロワールを生かしたワイン作りを重視しており、果実味豊かでバランスの取れたワインを生産することで知られています。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
料理との相性
醸造について
発酵はステンレススチールタンクで行われ、温度管理がなされていると推測されます。熟成はフレンチオーク樽で行われ、数ヶ月間の熟成期間が予想されます。クリエイションのスタイルに合わせて、果実味を引き出すことに重点が置かれているでしょう。
ヴィンテージ
（5件）外観
深みのあるルビー色で、輝きがあり透明感も感じられる。粘性は中程度で、グラスに注ぐとゆっくりとした涙が現れる。
香り
開いた直後はブラックチェリーやラズベリーの香りが際立つ。時間が経つにつれて、スパイスや土のニュアンスが現れ、複雑さが増していく。
味わい
アタックは滑らかで、果実味が豊かに広がる。中盤では酸味がしっかりと感じられ、タンニンはなめらかで洗練されている。全体的にバランスが良く、心地よい余韻が続く。
総合
飲み頃は今から数年先まで楽しめそう。熟成ポテンシャルもあり、特別な食事シーンや友人との集まりに最適なワイン。今後の成長が楽しみ。