テイスティングノート
【外観】深いルビー色で透明感がある。 【香り】初めに黒い果実の香りが広がり、次第にスパイシーさやハーブの香りが感じられる。最後には微かなチョコレートの香りが現れる。 【味わい】アタックは柔らかく、果実味がしっかり。中間での豊かな膨らみがあり、フィニッシュでは滑らかなタンニンが心地よく残る。 【余韻】余韻は中程度で、果実とスパイスの香りが持続する。
レゼルヴァ・メルロは、南アフリカのウォーカー・ベイで生産される赤ワインで、クリエイションの手によって生み出されています。この地域は冷涼な気候と豊かな土壌が特徴で、メルロが持つフルーティーさとソフトなタンニンが引き立てられます。クリエイションは革新的なワイン造りで知られ、品質の高いワインを生産しています。
アロマ&フレーバー
第一アロマ(果実・花・ハーブ)
ブラックチェリー
プラム
カシス
ハーブ
第二アロマ(発酵由来)
バター
トースト
第三アロマ(熟成由来)
バニラ
スモーク
フレーバー
フルーティー
シルキーなタンニン
バランスの取れた酸
スパイシーさ
料理との相性
グリルした牛肉
鶏の赤ワイン煮込み
マッシュポテト
チーズプレート
ダークチョコレートケーキ
醸造について
このワインは、温度管理された発酵槽で発酵され、通常はフレンチオークの樽で熟成されます。熟成期間は約12か月とされ、ワインに深みと複雑さを与えます。
ヴィンテージ
(5件)外観
深いルビー色で、輝きがあり、粘性も良好。色調は濃厚で、視覚的に豊かな印象を与える。
香り
開いた直後はブラックチェリーやプラムのリッチな果実香が豊かに広がる。時間が経つにつれて、スパイスやバニラのニュアンスが加わり、より複雑な香りに変化する。
味わい
アタックはしっかりとしており、果実味が前面に出ている。中盤ではタンニンがなめらかに広がり、酸味が程よくバランスを保っている。後味にはスモーキーさが感じられ、滑らかなフィニッシュが続く。
総合
飲み頃は2024年から2030年頃と予想され、さらに熟成することで複雑さが増す可能性がある。ディナーや特別なイベントでの提供に最適。
味わいプロフィール
ボディ4/5
甘味1/5
酸味3/5
タンニン4/5
果実味4/5
樽香3/5
複雑さ4/5
余韻3/5
202014.2%
201914.2%
201814.2%
201714.2%