テイスティングノート
【外観】鮮やかなルビー色で、透明感があります。 【香り】第一アロマにはチェリー、ラズベリー、バラの花があり、第二アロマには軽やかなバターとパンの香りが広がります。さらに、熟成によるバニラや革のニュアンスも感じられます。 【味わい】アタックは滑らかで、果実の甘みが広がります。中間にはしっかりした酸味があり、フィニッシュではタンニンの柔らかさが心地よく残ります。 【余韻】長い余韻があり、熟成由来のスパイシーな風味が感じられます。
レゼルヴ・ピノ・ノワールは、南アフリカのウォーカー・ベイで生産される赤ワインで、クリエイションによって造られています。この地域は海に近く、冷涼な気候が特徴で、ピノ・ノワールに適したテロワールを提供します。ワインはフルボディでありながらエレガントで、果実味と酸味のバランスが絶妙です。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
料理との相性
醸造について
このワインは、選別されたブドウを使用し、低温での発酵を行っています。熟成はオーク樽で行われ、アロマの複雑さを引き出します。熟成は約12ヶ月ほど行われると推測されます。
ヴィンテージ
（5件）外観
深いルビーレッドの色調で、光を透かすと鮮やかな輝きを放つ。粘性が感じられ、グラスの壁に小さな涙を形成する。
香り
オープンした瞬間はブラックチェリーやラズベリーのフルーティーな香りが広がり、時間が経つにつれてスパイスや土のニュアンスが現れる。バニラやわずかなオークの香りも感じられる。
味わい
アタックは滑らかで、果実味が豊か。中盤では酸のバランスが良く、軽やかなタンニンが支える。全体的にエレガントで、余韻にはフルーツの香りとスパイスが残る。
総合
飲み頃は2023年から2028年頃と予測され、熟成ポテンシャルも高い。特別な食事や集まりにぴったりのワイン。リラックスしたひとときを楽しむのに最適。