【外観】深い紫色で、クリアな透明感がある。 【香り】ブラックベリーやプラムの果実香から始まり、スパイスやハーブのニュアンスが続く。最後にチョコレートのような甘さが感じられる。 【味わい】アタックは力強く、豊かな果実味が広がる。中間ではしっかりとしたタンニンが感じられ、フィニッシュではスモーキーさが余韻を引き立てる。 【余韻】長い余韻に、スパイシーな風味が感じられる。
レゼルヴ・シラーは、南アフリカのウォーカー・ベイ地区に位置するクリエイションが手掛ける赤ワインです。この地域は、海の影響を受けた気候と多様な土壌が特徴で、シラー種の栽培に適した条件を提供します。クリエイションは、持続可能な農業を重視しており、品質の高いワインを生産しています。
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
このワインは、温度管理された発酵タンクで発酵され、果実のフレッシュさを保つために温度に注意が払われます。熟成はフレンチオークの樽で行われ、果実味と複雑さを引き出すために9ヶ月程度熟成されると推測されます。
外観
深い紫色で、濃厚な赤色が感じられます。輝きがあり、粘性も高く、グラスの壁にしっかりと残る印象があります。
香り
開いた直後は黒い果実、特にブラックベリーやプルーンの香りが優勢で、時間経過とともにスパイスやバニラのニュアンスが現れ、全体に華やかさを与えます。
味わい
アタックは力強く、豊かな果実味が口いっぱいに広がります。中盤では滑らかなタンニンが感じられ、酸味もバランス良く、全体にしっかりとした体格を持っています。
総合
今が飲み頃ですが、さらに数年の熟成が可能です。特に肉料理や濃厚なソースと合わせると一層美味しく楽しめます。