テイスティングノート
【外観】淡い黄金色で透明感がある。 【香り】第一アロマには熟した桃やアプリコットの果実香、花の香りが広がり、第二アロマにはほのかにバターの香りが感じられる。第三アロマには、熟成から来るバニラやナッツの香りが感じられる。 【味わい】アタックは柔らかく、口の中でふくよかに広がり、スムーズなテクスチャーが特徴。フィニッシュはクリーミーで、ほんのりとした酸味が残る。 【余韻】長く、バニラとフルーツの風味が余韻を引き立てる。
クリエイションは南アフリカのウォーカー・ベイに位置し、特に白ワインの生産に力を入れています。ルサンヌ・ヴィオニエは、フルーティで花の香りを持つブレンドであり、特に海洋性の気候と肥沃な土壌が生み出す独自のテロワールが魅力です。これにより、繊細で複雑な風味を持つワインが仕上がります。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
料理との相性
醸造について
発酵はステンレスタンクで行われ、温度管理がされていると考えられます。熟成は主にオーク樽で行われ、風味の複雑さを引き出すために数ヶ月間熟成されている可能性があります。
ヴィンテージ
（5件）外観
明るい黄金色で、輝きがあり、粘性も感じられる。色調はやや濃い目で、視覚的にも魅力的な外観。
香り
開いた直後は桃やアプリコットの香りが広がり、時間が経つにつれて白い花やハーブのニュアンスが加わる。徐々にミネラル感も感じられるようになる。
味わい
アタックはフレッシュで、果実味がしっかり。中盤では、酸のバランスが良く、クリーミーなテクスチャーが感じられる。タンニンは非常に滑らかで、酸味との調和が素晴らしい。
総合
飲み頃は2023年から2026年頃と予測され、さらに熟成することで複雑さが増す可能性がある。海の幸や鶏料理と相性が良く、特別なシーンにも適している。