テイスティングノート
【外観】深いルビー色で、輝きがある透明感を持つ。 【香り】最初に熟したチェリーやラズベリーの香りが広がり、続いてハーブやスパイスのニュアンスが感じられる。最後には、ほんのりとした土の香りが現れる。 【味わい】アタックは柔らかく、果実の甘みが広がる。中間ではタンニンがしっかりと感じられ、フィニッシュにかけて余韻が長く続く。バランスが良く、飲みごたえがある。 【余韻】長い余韻には、スパイスと果実の風味が残る。
スーマック・グルナッシュは、南アフリカのウォーカー・ベイで生産される赤ワインで、クリエイションによって手掛けられています。この地域は海洋性気候と豊かな土壌に恵まれ、風味豊かなブドウが育ちます。スーマック・グルナッシュは、フルーティーでありながらも、しっかりとした構造を持ち、食事とともに楽しむためのワインとして位置づけられています。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
料理との相性
醸造について
推定される醸造方法としては、果実を手摘みし、温度管理されたタンクで発酵後、オーク樽で熟成されることが考えられます。熟成期間はおそらく10-12ヶ月程度で、ワインに複雑さと深みを与えます。
ヴィンテージ
（5件）外観
深いルビー色で、輝きがあり、粘性も感じられる。色調は濃厚で、中程度の透明感がある。
香り
開いた直後はブラックチェリーやラズベリーのフルーティーな香りが広がり、徐々にスパイスやハーブのニュアンスが現れる。時間が経つにつれて、バニラやオークの香ばしさも感じられる。
味わい
アタックは滑らかで、果実味が豊か。中盤では酸とタンニンがしっかりとした骨格を形成し、バランスが取れている。タンニンは滑らかで、心地よい余韻を残す。
総合
飲み頃は今から数年先まで持続し、熟成ポテンシャルも高い。特に肉料理やチーズと合わせるのが推奨される。全体として非常に良い印象を持たせるワイン。