テイスティングノート
【外観】濃いルビー色で透明感があります。 【香り】第一アロマにはダークベリー、プラム、スパイスが広がり、第二アロマには軽やかなトースト香とバターのニュアンスが感じられます。第三アロマでは、バニラや革の香りがほのかに漂います。 【味わい】アタックは力強く、果実の甘みとスパイシーさが入り混じります。中間では柔らかいタンニンが広がり、フィニッシュには程よい酸味と余韻が続きます。 【余韻】長く、ダークチョコレートのような風味が残ります。
クリエイションは南アフリカのウォーカー・ベイに位置するワイナリーで、独自のテロワールを反映した高品質なワインを生産しています。このシラー・グルナッシュは、果実味とスパイスをバランスよく表現しており、特にフルボディの赤ワインを好む方に最適です。フレッシュな酸味と豊かな風味が、食事とともに楽しむのに理想的です。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
料理との相性
醸造について
発酵はステンレスタンクで行われ、温度管理が施されます。熟成にはフレンチオークの樽を使用し、約12ヶ月間熟成されると推定されます。これにより、果実味の中に奥行きのある複雑さが生まれます。
ヴィンテージ
（5件）外観
深いルビー色で、輝きがあり、粘性は中程度。色調は濃厚で、視覚的に豊かな印象を与える。
香り
初めは黒い果実の香りが広がり、時間が経つにつれてスパイスやハーブのニュアンスが感じられる。熟成によるバニラやチョコレートの香りも顔を出す。
味わい
アタックは力強く、黒いベリーやプルーンの風味が感じられる。中盤では柔らかいタンニンが広がり、酸味とのバランスが絶妙。余韻にはスパイシーさが残る。
総合
現在も飲み頃だが、数年の熟成で更に深みが増すポテンシャルを秘めている。特別なディナーや大切な場面での提供に適している。