テイスティングノート
【外観】淡いストローイエローで透明感があります。 【香り】グレープフルーツやライムの第一アロマに続き、ハーブやフローラルな香りが広がります。さらに、ミネラル感も感じられ、複雑さを増しています。 【味わい】アタックは爽やかで、柑橘系の酸味が際立っています。中間ではフルーティーな膨らみがあり、フィニッシュはクリスプでクリーンな印象が残ります。 【余韻】長い余韻があり、ほのかなミネラル感とフルーツの風味が心地よく続きます。
ホエール・ポッド・ソーヴィニヨン・ブランは、南アフリカのウォーカー・ベイ産の白ワインで、クリエイションが手がけています。この地域は、冷涼な気候と海からの影響を受けた特異なテロワールを持ち、フレッシュでアロマティックな白ワインを生み出します。クリエイションは、持続可能な農業と高品質なワイン作りに注力しており、特にソーヴィニヨン・ブランにおいてその技術が光ります。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
フレーバー
料理との相性
醸造について
このワインは、ステンレススチールタンクで発酵され、軽やかなスタイルを保つために温度管理が行われます。熟成はおそらく数ヶ月間行われ、フレッシュさとフルーツの風味を引き立てています。
ヴィンテージ
（5件）外観
淡い黄色から緑がかった色合いで、輝きがあり、粘性は中程度。グラスの中で美しい輝きを放つ。
香り
開けた直後は柑橘類や青リンゴの爽やかな香りが広がり、時間が経つにつれて、白い花やハーブのニュアンスが顔を出す。フレッシュさと複雑さが共存している。
味わい
アタックはクリスプで、フレッシュな酸味が感じられる。中盤では、果実味が広がり、ミネラル感と共に心地よいバランスを形成。タンニンはほとんど感じられず、酸は高めで全体を引き締める。
総合
飲み頃は今から数年先まで楽しめそう。熟成ポテンシャルはあり、海の幸や軽めの料理とのペアリングに最適。特に夏の昼間にぴったりなワイン。