テイスティングノート
【外観】濃い紫色で、透明感があります。 【香り】ブラックベリーやプラムの果実香に、スパイスやハーブのニュアンスが加わります。さらに、チョコレートやバニラの香りも感じられます。 【味わい】アタックは柔らかく、果実味が広がります。中間ではスパイシーさとタンニンが絡み合い、フィニッシュではリッチなコクが感じられます。 【余韻】長く、ダークフルーツの余韻が続きます。
ホエール・ポッド・シラー・メルロは、ウォーカー・ベイ産の赤ワインで、クリエイションが手がけるワインです。この地域は冷涼な気候と多様な土壌が特徴で、果実味と酸味のバランスが絶妙です。シラーとメルロのブレンドにより、力強さと柔らかさを兼ね備えたワインに仕上がっています。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
料理との相性
醸造について
発酵は温度管理されたタンクで行われ、果実のフレッシュさを保つために繊細に進められます。熟成には主にオーク樽が使用され、数ヶ月間熟成されることで、複雑さとまろやかさが加わります。
ヴィンテージ
（5件）外観
深いルビー色で、濃厚な色調を持ち、光に透かすとわずかに紫がかった輝きを見せる。粘性は中程度で、グラスの壁にしっかりと残る。
香り
開いた直後はブラックベリーやプルーンの香りが広がり、時間が経つとスパイスやベルガモットのニュアンスが現れる。徐々に、熟した果実の甘さとともに、少しの焙煎香も感じられるようになる。
味わい
アタックは力強く、果実味がしっかりと前に出てくる。中盤ではスムーズなタンニンと適度な酸がバランスを保ち、心地よい飲みごたえを提供。余韻にかけては、果実のリッチさが引き立ち、洗練された味わいが広がる。
総合
このワインは今飲んでも楽しめるが、数年の熟成によって更に複雑さが増すポテンシャルを持っている。特別なディナーや友人との集まりにぴったりな一杯。