テイスティングノート
【外観】ルビー色で輝きのある透明感。 【香り】チェリーやプラムのフルーティな香りに加え、スパイスやハーブのニュアンスが広がる。 【味わい】アタックはフレッシュで活力があり、中間にはなめらかなタンニンが感じられ、フィニッシュには酸味とのバランスが取れた余韻が続く。 【余韻】フルーティでスパイシーな余韻が長く続く。
サンジョヴェーゼは、イタリアのトスカーナ地方を代表する赤ワイン用ぶどう品種で、Creato in Italiaによって生産されています。このワインは、温暖な気候と多様な土壌条件から育まれた果実味豊かでバランスの取れた味わいが特徴です。サンジョヴェーゼはイタリアのワイン文化を象徴する存在であり、食事との相性も非常に良いため、多くのワイン愛好者に親しまれています。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
料理との相性
醸造について
サンジョヴェーゼは、一般的にステンレスタンクで発酵され、果実味を引き出すために温度管理が行われます。その後、オーク樽で熟成されることが多く、時間をかけて複雑さを増します。熟成期間は通常6ヶ月から12ヶ月程度です。
ヴィンテージ
（5件）外観
鮮やかなルビー色で、透明感があり、光にかざすと輝きを放つ。粘性は中程度で、グラスの壁にゆっくりと残る。色調の深さから若々しさを感じさせる。
香り
開いた直後はチェリーやプラムのフルーティーな香りが広がり、少しのスパイスとハーブのニュアンスが感じられる。時間が経つと、土やバルサミコの香りが顔を出し、より複雑さが増す。
味わい
アタックはフレッシュで果実味が豊か。中盤ではスムーズなタンニンが感じられ、酸味がしっかりと支える。果実の風味に加え、わずかなスパイシーさがアクセントとなり、バランスが良い。
総合
このワインは現在飲み頃であり、数年の熟成も可能。軽やかさと深みを併せ持つため、カジュアルな食事や友人との集まりに適している。今後の成長も楽しみ。