テイスティングノート
【外観】濃いルビー色で、透明感があります。 【香り】ブラックカラントやプラムの果実香に加え、微かなスパイスやハーブのニュアンスが広がります。熟成により、バニラやトーストの香りも感じられます。 【味わい】アタックは力強く、しっかりとしたタンニンが口の中で広がります。中間はフルボディで、果実味と酸味のバランスが見事です。フィニッシュは長く、余韻にスパイスの風味が残ります。 【余韻】心地よいスパイシーさが長い余韻をもたらします。
クリークサイド・セラーズは、アメリカ合衆国に位置するワイナリーで、特にカベルネ・ソーヴィニヨンの生産に力を入れています。このワインは、豊かなテロワールを反映し、力強く、複雑な風味が特徴です。アメリカの赤ワイン市場において、高品質なワインを提供する重要な生産者の一つとして知られています。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
料理との相性
醸造について
カベルネ・ソーヴィニヨンは、温度管理された発酵タンクで発酵され、選別されたブドウが使用されます。熟成は主にオーク樽で行われ、数ヶ月から1年以上の期間、風味を深めるために熟成されます。
ヴィンテージ
（5件）外観
深いルビーレッドの色調で、やや紫がかった輝きが見られ、粘性も高く、グラスの壁にしっかりと残る。
香り
開いた直後はブラックベリーやカシスの濃厚な果実香が感じられ、時間が経つにつれてバニラやスパイス、スモークのニュアンスが加わり、複雑さが増す。
味わい
アタックは力強く、濃厚な果実味が広がる。中盤では酸とタンニンがバランスよく支え、しっかりとしたボディを感じる。タンニンは滑らかで、心地よい余韻を残す。
総合
飲み頃は2022年から2030年頃で、さらに熟成が期待できる。特に赤身肉や濃厚な料理とのペアリングが推奨され、特別な場面で楽しむのに適している。