テイスティングノート
【外観】深いルビーレッドで透明感がある。 【香り】ブラックカラントやプラムの果実香に続き、スパイスやハーブのニュアンスが感じられる。 【味わい】豊かな果実味がアタックを形成し、中間はしっかりとしたタンニンが広がり、フィニッシュには心地よい酸が残る。 【余韻】長く、ダークチョコレートの風味が感じられる。
クレマスキ・フルロッティが手掛けるカベルネ・ソーヴィニヨンは、チリのマウレ・ヴァレーで育まれた赤ワインです。この地域は温暖な気候と多様な土壌を持ち、果実味豊かなワインが生まれます。クレマスキ・フルロッティは、品質を重視し、伝統と革新を融合したワイン造りで知られています。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
ブラックカラント
プラム
チェリー
スパイス
第二アロマ（発酵由来）
バター
パン
第三アロマ（熟成由来）
バニラ
革
フレーバー
凝縮感
しっかりとしたタンニン
果実味豊か
心地よい酸
料理との相性
グリルした赤身肉
ローストビーフ
チーズプレート
バーベキュー
トマトソースのパスタ
醸造について
このワインは、温度管理されたタンクで発酵され、樽での熟成が行われます。熟成期間は約12ヶ月程度と推定され、フレンチオーク樽を使用している可能性があります。クレマスキ・フルロッティは、伝統的な手法と現代的なアプローチを融合させることで、個性的なワインを生み出しています。
ヴィンテージ
（5件）外観
深いガーネット色で、豊かな輝きがあり、粘性が高い。色調は濃厚で奥行きが感じられる。
香り
開栓直後はブラックカラントやプラムのフルーツ香が豊かに広がり、時間が経つにつれてスパイスやバニラのニュアンスが加わり、複雑さが増す。
味わい
アタックは力強く、果実味が豊かで、黒い果実やチョコレートの風味が感じられる。中盤ではしっかりとしたタンニンが存在し、酸もバランスよく、心地よい余韻が続く。
総合
2021年のこのワインは飲み頃に達しており、今後数年の熟成も期待できる。特に肉料理や濃厚なチーズとの相性が良く、特別な食事シーンにぴったり。
味わいプロフィール
ボディ4/5
甘味1/5
酸味3/5
タンニン4/5
果実味4/5
樽香3/5
複雑さ4/5
余韻4/5