テイスティングノート
【外観】深いルビー色で輝きがある。 【香り】初めに黒い果実（カシス、ブラックベリー）の香りが広がり、次第にスパイスやハーブのニュアンスも感じられる。さらに、熟成に伴いバニラやトリュフの香りも加わる。 【味わい】アタックは力強く、ジューシーな果実味が口中に広がる。中間ではしっかりとしたタンニンが感じられ、フィニッシュにはダークチョコレートやスモーキーなニュアンスが残る。 【余韻】長く、リッチな果実味とスパイシーな香りが持続する。
クレマスキ・フルロッティが手掛けるカベルネ・ソーヴィニヨン・グラン・レゼルヴァは、チリのマウレ・ヴァレーで生産されています。この地域は豊かな土壌と温暖な気候に恵まれており、カベルネ・ソーヴィニヨンの特性を引き出すのに適しています。ワインは力強く、バランスの取れた味わいを持ち、エレガントなスタイルに仕上げられています。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
料理との相性
醸造について
推定では、発酵はステンレスタンクで行われ、その後オーク樽で熟成されることが多いと考えられます。熟成期間は約12ヶ月から18ヶ月と推測され、果実味を保ちながらも複雑さを加えるために、樽熟成が重要な役割を果たします。
ヴィンテージ
（5件）外観
深いルビーレッドの色合いで、輝きがあり、粘性も感じられます。色調は濃く、視覚的にも力強さを示しています。
香り
初めはブラックベリーやプラムの濃厚な果実香が広がり、時間が経つにつれてスパイスやバニラのニュアンスが表れ、複雑さが増します。
味わい
アタックはしっかりとしており、フルボディの味わいが口全体に広がります。中盤では果実味とともにリッチなタンニンが感じられ、酸のバランスも良好です。
総合
飲み頃は今から数年後まで楽しめるでしょう。熟成ポテンシャルも高く、特別なディナーや大切な場面でのサーブに最適です。