テイスティングノート
【外観】深いルビー色で透明感があります。 【香り】ブラックベリー、プルーン、カシスなどの黒い果実に、ハーブやスパイスの香りが重なります。さらに、時折バニラやチョコレートのニュアンスも感じられます。 【味わい】アタックは力強く、果実味が豊かです。中間ではスムーズなタンニンが感じられ、フィニッシュにかけてはバランスの取れた酸味が心地よく残ります。 【余韻】長い余韻があり、ダークチョコレートのほろ苦さが楽しめます。
カルメネールは、チリを代表する赤ワインの一つで、特にマウレ・ヴァレーのテロワールに適した気候で育まれます。クレマスキ・フルロッティは、品質にこだわり、肥沃な土壌と温暖な気候を活かしたワイン造りを行っています。特徴的なフルボディのスタイルで、果実味の強さとスパイス感が際立つワインです。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
料理との相性
醸造について
カルメネールは、温度管理されたステンレスタンクで発酵され、果実のフレッシュさを保つことが重視されています。熟成はオーク樽で行われ、ワインに複雑味を与えるために数か月間熟成されることが一般的です。
ヴィンテージ
（5件）外観
深いルビー色で、濃厚な色調が感じられます。輝きがあり、グラスの縁に沿って粘性が見られます。
香り
初めはブラックチェリーやプラムのフルーティーな香りが広がり、時間が経つにつれてスパイスやバニラのニュアンスが顔を出します。わずかに土っぽい香りも感じられ、深みがあります。
味わい
アタックはしっかりとしており、果実味が豊富です。中盤ではスパイシーさが加わり、滑らかなタンニンが心地よく感じられます。酸は適度で、バランスが良く、余韻にかけてほのかな甘みが感じられます。
総合
2021年は飲み頃で、今から数年間楽しむことができるでしょう。熟成ポテンシャルもあり、特に赤身の肉料理や濃厚なソースとの相性が良いです。