Tucapel Reserva Cabernet Sauvignon

トゥカペル・レゼルヴァ・カベルネ・ソーヴィニヨン

テイスティングノート

【外観】深いルビー色で透明感があります。 【香り】ブラックベリーやカシスの果実香に加え、ハーブやスパイスのニュアンスが感じられます。熟成により、バニラやトーストの香りも感じ取れます。 【味わい】アタックは豊かで、黒果実の風味が広がり、中間にはしっかりとしたタンニンが感じられ、フィニッシュでは心地よい酸味が余韻を引き立てます。 【余韻】長く、スパイシーな風味が残ります。

トゥカペル・レゼルヴァ・カベルネ・ソーヴィニヨンは、チリのマウレ・ヴァレーで生産される赤ワインで、クレマスキ・フルロッティによって造られています。このワインは、豊かな風味と深い色合いを持つカベルネ・ソーヴィニヨンの特性を引き立てており、果実味とタンニンのバランスが絶妙です。マウレ・ヴァレーの温暖な気候と多様な土壌が、ワインの特徴を形成しています。

アロマ&フレーバー

第一アロマ(果実・花・ハーブ)

ブラックベリー
カシス
スパイス
ハーブ

第二アロマ(発酵由来)

バター
パン

第三アロマ(熟成由来)

バニラ
トースト

フレーバー

果実味の凝縮感
シルキーなタンニン
心地よい酸味
スパイシーな後味

料理との相性

グリルした赤身肉
ローストビーフ
ハンバーガー
チーズプレート
煮込み料理

醸造について

発酵には温度管理されたステンレスタンクを使用し、果実のフレッシュな特徴を引き出すようにしています。その後、オーク樽で熟成し、ワインに複雑さと深みを与えます。熟成期間は約12ヶ月を想定しています。

ヴィンテージ

5件)

外観

深いルビー色で、濃厚な色調が特徴。輝きがあり、グラスに注ぐと粘性が見られる。

香り

開いた直後はブラックベリーやカシスのフルーツ香が際立ち、時間が経つとスパイスやバニラのニュアンスが現れる。全体的に豊かなアロマ。

味わい

アタックは力強く、果実味が豊か。中盤ではしっかりとしたタンニンが感じられ、酸味も良好でバランスが取れている。余韻に残るフルーツ感が心地よい。

総合

2020年ヴィンテージは今飲んでも楽しめるが、数年の熟成が期待できる。バーベキューや肉料理との相性が良いシーンにおすすめ。

味わいプロフィール

ボディ4/5
甘味1/5
酸味3/5
タンニン4/5
果実味4/5
樽香3/5
複雑さ4/5
余韻3/5