テイスティングノート
【外観】淡い黄金色で、泡立ちがきれいです。 【香り】柑橘系の香りに加え、白い花や青リンゴのニュアンスが広がります。さらに、パンの香ばしさも感じられます。 【味わい】アタックは爽やかで、酸味が心地よく広がり、中間にはクリーミーな口当たりが感じられます。フィニッシュはドライで、クリーンな印象を残します。 【余韻】余韻は長く、ミネラル感とともに、ほんのりとした果実味が楽しめます。
クリコヴァはモルドバに位置する名高いワイナリーで、スパークリングワインの製造に特化しています。このブラン・ド・ブラン・シャルドネ・エクストラ・ブリュットは、特にシャルドネ品種を使用しており、清涼感とエレガンスを兼ね備えたワインです。モルドバの独自のテロワールが生かされており、食事との相性も良いため、様々なシーンで楽しむことができます。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
料理との相性
醸造について
このワインは伝統的なシャンパーニュ方式で作られ、一次発酵後に瓶内で二次発酵が行われると推定されます。熟成はスチールタンクで行われ、清潔感を保ちながらシャルドネの特性を引き出します。熟成期間は約12ヶ月と考えられます。
ヴィンテージ
（5件）外観
淡い黄色の色合いで、輝きがあり、繊細な泡立ちが特徴。粘性は中程度で、グラスに注ぐと美しい細かい泡が立ち上る。
香り
開いた直後は、柑橘類や青リンゴの香りが優勢。時間が経つにつれ、トーストやナッツのニュアンスが現れ、より深みを増す。
味わい
アタックはシャープで、爽やかな酸味が口いっぱいに広がる。中盤では、フルーティーな味わいが感じられ、余韻にかけてミネラル感とクリーミーさが増す。
総合
現在の飲み頃は良好で、数年の熟成ポテンシャルもある。特別なイベントや食事と合わせて楽しむのに適したワイン。