テイスティングノート
【外観】淡いストローイエローで、泡立ちが美しい。 【香り】第一アロマには熟したリンゴや洋ナシの香りが広がり、第二アロマにはトーストやナッツのニュアンスが感じられます。第三アロマには、わずかにバニラやクリームの香りが見え隠れします。 【味わい】アタックはフレッシュで、ミネラル感があり、中間は果実味が膨らみ、フィニッシュにはクリーミーな余韻が続きます。 【余韻】長めで、柑橘系の風味が心地よい。
クリコヴァはモルドバの著名なワイナリーで、スパークリングワインの生産に特化しています。ブラン・ド・ノワール・ピノ・ノワール・エクストラ・ブリュットは、ピノ・ノワールを使用した独自のスタイルで、果実の魅力を引き立てる洗練された味わいを持っています。モルドバのテロワールは、豊かな土壌と気候条件に恵まれており、ワインに個性的なキャラクターを与えています。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
料理との相性
醸造について
このワインは、低温発酵を行い、伝統的なメソッドで瓶内二次発酵を経て作られています。熟成はスチールタンクで行い、風味を引き立てています。熟成期間は約12ヶ月と推測されます。
ヴィンテージ
（5件）外観
淡いストロベリーピンクの色調で、輝きがあり、泡立ちが豊かで粘性も感じられます。光に当たると優雅にきらめきます。
香り
開いた直後は新鮮な赤い果実の香りが感じられ、特にイチゴやラズベリーが際立ちます。時間が経つにつれ、トーストやナッツのニュアンスも現れ、複雑さが増します。
味わい
アタックはクリアでフレッシュ、酸がしっかりとした印象を与えます。中盤ではフルーティな要素が広がり、バランスの良い味わいが楽しめます。タンニンは控えめで、酸味が心地よく響きます。
総合
飲み頃は今から数年内と見込まれ、熟成ポテンシャルもありそうです。軽やかで爽やかな印象のため、アペリティフや軽食と合わせるのに適しています。