テイスティングノート
【外観】濃い紫色で透明感があります。 【香り】ブラックベリーやプラムの果実香に、スパイスやハーブのニュアンスが重なります。熟成によるバニラやチョコレートの香りも感じられます。 【味わい】アタックは力強く、果実味が広がる中間では丸みを帯び、スムーズなタンニンが感じられます。フィニッシュにはスパイシーさが残ります。 【余韻】長く、ダークフルーツとスパイスの余韻が楽しめます。
シラー・ボナルダは、アルゼンチンのメンドーサ地方で生産される赤ワインで、クリオスという生産者によって手がけられています。このワインは、シラーとボナルダという2つの品種をブレンドしており、メンドーサ特有の豊かなテロワールが反映されています。果実味とスパイシーさが調和した味わいは、アルゼンチンの赤ワインの新しい可能性を示しています。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
料理との相性
醸造について
発酵は温度管理されたタンクで行われ、果実の風味を最大限に引き出します。熟成はオーク樽で行われ、数ヶ月間熟成させることで複雑さが増します。果実感を大切にしつつ、樽の風味も加わるように配慮されています。
ヴィンテージ
（5件）外観
深いルビー色で、鮮やかさがあり、光に透かすと紫がかったニュアンスが見られる。粘性は中程度で、グラスの内側に美しい足を残す。
香り
開いた直後はブラックベリーやプラムの果実香が優勢で、徐々にスパイスやバニラの香りが広がる。時間が経つにつれて、土やハーブのニュアンスが顔を出し、複雑さを増す。
味わい
アタックは豊かでジューシーな果実味が感じられ、中盤ではしっかりとしたタンニンが現れ、滑らかに広がる。酸はバランスが良く、全体を引き締め、余韻に残る果実の風味が心地よい。
総合
飲み頃は2023年から2028年頃と推定され、さらなる熟成によって複雑さが増すポテンシャルを秘めている。バーベキューや肉料理と相性が良く、カジュアルな集まりにも適したワイン。