【外観】明るい黄色で透明度が高い。 【香り】第一アロマには熟した柑橘類や白桃が広がり、第二アロマには軽やかなバターの香り、さらに第三アロマとして微かにミネラル感が感じられます。 【味わい】アタックはフレッシュで、果実味が豊か。中間の膨らみではクリーミーさが加わり、フィニッシュはさわやかで余韻が心地よい。 【余韻】長めで、柑橘系の余韻が印象的です。
Jaen Blancaは、クリスティーナ・カルバッケによって作られる白ワインで、独特なテロワールの恩恵を受けた逸品です。生産者は、品質を重視したワイン造りを行い、果実本来の風味を引き出すことに注力しています。産地やアペラシオンは不明ですが、地元のぶどう品種を活かしたスタイルで、個性的な白ワインとしての位置づけを持っています。
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
フレーバー
発酵はステンレスタンクで行われ、フレッシュさを保ちながら果実味を引き出すことが重視されています。熟成もステンレスで行うことが多いと推測され、熟成期間はおそらく4-6ヶ月程度です。
外観
明るい黄色が特徴的で、輝きがあり、透明感も感じられる。粘性は中程度で、グラスの壁に少しゆっくりと残る。
香り
開いた直後は、フレッシュな柑橘類や青リンゴの香りが立ち上がる。時間が経つにつれて、白い花やミネラルのニュアンスが加わり、奥行きが出てくる。
味わい
アタックは爽やかで、果実味がしっかりと感じられる。中盤では酸味がしっかりと支え、バランスが良い。タンニンはほとんど感じられず、クリスプな口当たりが特徴。
総合
2020年ヴィンテージは飲み頃で、早めに楽しむのが良い。熟成ポテンシャルはあるが、フレッシュさが魅力なので早めの飲用を推奨。軽食や魚料理との相性が抜群。