テイスティングノート
【外観】淡い黄金色で、透明感があります。 【香り】熟した洋梨やリンゴの香りが広がり、少しの花の香りとトーストしたパンのニュアンスが感じられます。 【味わい】アタックはフレッシュで、ミネラル感のある中間の膨らみが印象的です。フィニッシュにはクリーミーなテクスチャーがあり、複雑さを与えます。 【余韻】長い余韻があり、柑橘系の爽やかな風味が残ります。
エステート・シャルドネは、オレゴン州ウィラメット・ヴァレーに位置するクリストムが手掛ける白ワインです。この地域は、穏やかな気候と多様な土壌が特徴で、シャルドネに理想的な環境を提供します。クリストムは、自然な栽培方法を重視し、ワインの個性を引き出すことに注力しています。エステート・シャルドネは、豊かな風味と洗練された酸味を兼ね備えた、食事との相性が良いワインです。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
料理との相性
醸造について
エステート・シャルドネは、手摘みで収穫されたブドウを使用し、低温での発酵が行われます。熟成はオーク樽で行われ、ワインに複雑な風味を与えます。熟成期間は約10か月と推定されます。
ヴィンテージ
（5件）外観
淡い黄金色で、輝きがあり、粘性は中程度。透明感があり、視覚的な清澄さを感じる。
香り
開いた直後は柑橘系フルーツや青リンゴの香りが広がり、時間が経つとトロピカルフルーツやバニラのニュアンスが現れる。ミネラル感も感じられ、全体的に清涼感がある。
味わい
アタックはクリスプで、酸がしっかりと感じられる。中盤ではリッチな果実味が広がり、バランスの取れた味わい。タンニンはほとんど感じられず、酸が心地よく、滑らかな口当たりが楽しめる。
総合
飲み頃は今から数年後まで楽しめる。熟成ポテンシャルはあり、特に魚料理や鶏肉のクリームソースに合うシーンでの提供が推奨される。