テイスティングノート
【外観】深いルビー色で透明感があります。 【香り】チェリーやラズベリーの果実香に、スミレやハーブのニュアンスが重なり、さらに土の香りが感じられます。 【味わい】口に含むと滑らかなタンニンが広がり、果実味の中に酸味がしっかりと支えます。余韻にはスパイスのニュアンスがあり、全体的にバランスが取れています。 【余韻】果実の風味が持続し、スパイシーさが長く残ります。
ルイーズ・ヴィンヤード・ピノ・ノワールは、オレゴン州ウィラメット・ヴァレーに位置するクリストムが手がける赤ワインです。この地域はピノ・ノワールの生産に最適な気候条件を持ち、豊かな果実味と繊細な酸味が特徴です。クリストムは、持続可能な農業と高品質なワイン造りにこだわり、テロワールを反映したワインを生産しています。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
チェリー
ラズベリー
スミレ
ハーブ
第二アロマ（発酵由来）
バター
パン
第三アロマ（熟成由来）
バニラ
革
フレーバー
凝縮感
シルキーなタンニン
フレッシュな酸味
バランスの取れた果実味
料理との相性
鶏肉のグリル
マグロのタルタル
きのこリゾット
豚肉のロースト
チーズプレート
醸造について
このワインは、手摘みされたブドウを使用し、野生酵母で発酵されています。熟成はフレンチオークの樽で行われ、ワインの複雑さと深みを出すために長期間熟成されることが推定されます。
ヴィンテージ
（5件）外観
深いルビー色を呈し、光に透かすと明るい輝きを持つ。粘性は中程度で、グラスの沿いにゆっくりと落ちる。
香り
開いた直後はチェリーやラズベリーのフルーティな香りが支配的。時間が経つにつれて、スパイスや土のニュアンスが加わり、複雑さが増す。
味わい
アタックは滑らかで、フレッシュな赤果実の風味が広がる。中盤では酸味がしっかりと感じられ、タンニンは柔らかく、心地よいバランスを保つ。
総合
今飲んでも楽しめるが、3〜5年の熟成でさらに円熟味を増すと予測。特に肉料理やチーズとのペアリングが推奨される。
味わいプロフィール
ボディ3/5
甘味1/5
酸味4/5
タンニン2/5
果実味4/5
樽香2/5
複雑さ4/5
余韻3/5