テイスティングノート
【外観】深いルビー色で、輝きがある。 【香り】第一アロマにはチェリーやプラムのフルーティーさが感じられ、次第にハーブやスパイスのニュアンスが現れる。第三アロマとして、わずかにレザーの香りも感じられる。 【味わい】アタックはフレッシュで、果実味の豊かさが広がる。中間ではしっかりとしたタンニンと酸味が調和し、フィニッシュにはスパイシーさが残る。 【余韻】長い余韻が続き、土っぽさと果実の風味が感じられる。
Chianti Classicoは、イタリアのトスカーナ地方で生産される赤ワインで、Criterionが手掛ける一品です。コルチャグア・ヴァレーの特異なテロワールは、果実味豊かでバランスの取れた味わいを生み出します。このワインは、伝統的なキャンティのスタイルを踏襲しつつも、現代的なアプローチを加えた独自性を持ち、食事と共に楽しむのに最適です。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
料理との相性
醸造について
発酵は温度管理されたステンレスタンクで行われ、果実の特性を最大限に引き出します。熟成はオーク樽で行われ、ワインに複雑さを与えます。熟成期間は通常12ヶ月から18ヶ月程度と考えられます。
ヴィンテージ
（5件）外観
深いルビー色で、濃い紫のニュアンスが感じられます。光にかざすと輝きがあり、粘性が高く、グラスの壁にしっかりと残ります。
香り
開けた直後は、熟したチェリーやプラムの香りが広がり、時間が経つにつれてスパイスやトーストしたオークの香ばしさが顔を出します。ハーブや土のニュアンスも感じられ、複雑さが増します。
味わい
アタックはフルーティで、チェリーやラズベリーの明るい果実味が広がります。中盤では、柔らかなタンニンが心地よく、酸味がしっかりと支えています。後半にはハーブやスパイスのニュアンスが加わり、バランスのとれた味わいが楽しめます。
総合
今すぐ飲んでも美味しいですが、2〜5年の熟成が可能です。バーベキューやパスタ料理と相性が良く、カジュアルな集まりや特別な場面でも楽しめるワインです。