テイスティングノート
【外観】深いルビー色で、透明度は高い。 【香り】チェリーやプラムの果実香に続いて、スパイスやオークの香ばしさが感じられる。最後にはハーブのニュアンスも。 【味わい】アタックはフレッシュで、果実味が広がる。中間ではタンニンがしっかりと支え、フィニッシュにはバランスの良い酸味が現れる。 【余韻】余韻は中程度で、果実とスパイスの風味が心地よく残る。
キャンティ・コッリ・セネーシは、トスカーナ地方の風味豊かなワインで、クロチアーニによって生産されています。このワインは、ヴィーノ・ノービレ・ディ・モンテプルチャーノのテロワールを反映しており、地元の土壌と気候条件がもたらす特性を生かしたものです。赤ワインとして、特に食事と相性が良く、イタリア料理との組み合わせが楽しめます。
アロマ&フレーバー
第一アロマ(果実・花・ハーブ)
チェリー
プラム
スパイス
ハーブ
ブラックベリー
第二アロマ(発酵由来)
バター
トースト
第三アロマ(熟成由来)
バニラ
革
フレーバー
フレッシュな果実味
しっかりしたタンニン
バランスの良い酸味
心地よいスパイス感
料理との相性
ラザニア
ビーフストロガノフ
トマトソースのパスタ
グリルチキン
チーズプレート
醸造について
このワインは、伝統的な発酵方法を用いて醸造されていると推定されます。発酵後、オーク樽で熟成されることが一般的で、熟成期間はおそらく6ヶ月から12ヶ月程度です。このプロセスにより、風味が複雑化し、ワインに深みが加わります。
ヴィンテージ
(5件)外観
深いルビー色で、明るい輝きを持ち、粘性は中程度。色調は透明感があり、視覚的に魅力的。
香り
開いた直後はチェリーやプラムの香りが広がり、時間経過とともにスパイスや土のニュアンスが現れる。熟成による複雑さを感じさせる香り。
味わい
アタックは柔らかく、フルーティーな印象が強い。中盤では酸味がしっかりと感じられ、タンニンは滑らか。余韻にはわずかなバニラのニュアンスが漂う。
総合
飲み頃は2023年から2025年頃まで。熟成ポテンシャルはあり、特別なディナーや友人との集まりに最適なワイン。バランスが良く、幅広い料理と合わせやすい。
味わいプロフィール
ボディ3/5
甘味1/5
酸味4/5
タンニン3/5
果実味4/5
樽香2/5
複雑さ4/5
余韻3/5
201913%
201813%
201713%
201613%