テイスティングノート
【外観】濃いルビー色で透明感がある。 【香り】ブラックチェリー、ラズベリー、ハーブ、スパイスが立ち上がり、徐々にバニラと革の香りが感じられる。 【味わい】アタックはフレッシュで果実味が豊か、中間は滑らかなタンニンが広がり、フィニッシュはしっかりとした構造を持つ。 【余韻】長く続く余韻に、スパイシーなニュアンスが残る。
クロッシング・ヴァインヤードが手がけるカベルネ・フランは、アメリカ合衆国の多様なテロワールを反映しています。このワインは、緻密で複雑な風味を持ち、特に果実のフレッシュさが際立ちます。カベルネ・フランは、ボルドーの重要な品種であり、しばしばメルローやカベルネ・ソーヴィニヨンとブレンドされますが、単独でも魅力的です。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
料理との相性
醸造について
カベルネ・フランは、ステンレスタンクで発酵され、温度管理が行われると推定されます。熟成はオーク樽を使用し、数ヶ月から1年程度行われることが一般的です。このプロセスにより、果実の風味を最大限に引き出しつつ、樽由来のニュアンスも加わります。
ヴィンテージ
（5件）外観
深いルビー色で、輝きがあり、粘性は中程度。色調は濃く、光を通すと美しい紫のニュアンスが見える。
香り
開いた直後はブラックチェリーやプラムの香りが広がり、徐々にスパイシーなアロマやハーブのニュアンスが感じられる。時間が経つにつれて、土や湿った葉の香りも現れ、複雑さが増す。
味わい
アタックは柔らかく、果実味が豊かで、酸とタンニンがバランスよく調和している。中盤ではスパイシーさが引き立ち、余韻にはしっかりとしたタンニンが感じられる。酸味が心地よく、飲みごたえがある。
総合
今が飲み頃で、特に肉料理や濃厚なチーズと相性が良い。熟成ポテンシャルもあり、さらに数年の熟成が期待できる。バーベキューや家族の集まりのシーンにおすすめ。