テイスティングノート
【外観】濃いルビー色で、透明感がある。 【香り】ブラックチェリーやラズベリーのフルーツ香に加え、スパイスやハーブのニュアンスが広がる。 【味わい】アタックは力強く、果実味が豊かで、心地よい酸味が中間に広がり、タンニンはシルキーでなめらか。フィニッシュは長く、ほのかなバニラの風味が感じられる。 【余韻】余韻は長く、黒果実とスパイスの複雑な風味が楽しめる。
レゼルヴ・シャンブールサンは、アメリカ合衆国のクロッシング・ヴァインヤードによって生産される赤ワインです。このワイナリーは、気候と土壌を最大限に活かしたブドウ栽培を行っており、地域の特性を反映したワイン造りをしています。シャンブールサンは、フルボディで果実味が豊かであり、特に地元の料理と相性が良いとされています。
アロマ&フレーバー
第一アロマ(果実・花・ハーブ)
ブラックチェリー
ラズベリー
スパイス
ハーブ
第二アロマ(発酵由来)
バター
パン
第三アロマ(熟成由来)
バニラ
革
フレーバー
凝縮感
シルキーなタンニン
フルボディ
心地よい酸味
料理との相性
グリルした牛肉
ラムチョップ
ローストポーク
トマトソースのパスタ
チーズ盛り合わせ
醸造について
このワインは、温度管理された発酵タンクで発酵され、低温でのマセレーションが行われる可能性があります。熟成はオーク樽で行われ、果実味を引き立てるために数ヶ月から1年程度の熟成が推定されます。
ヴィンテージ
(5件)外観
深みのあるルビー色で、濃厚な色調が印象的。光が当たると輝きがあり、粘性も感じられる。
香り
開いた直後はチェリーやブラックベリーの果実香が感じられ、少しスパイシーなニュアンスも。時間が経つにつれて、土やハーブの香りが顔を出し、より複雑さが増す。
味わい
アタックはスムーズで、果実味が豊かに広がる。中盤では酸味がしっかりと感じられ、タンニンはしなやかで心地よい。バランスが良く、全体的に飲み応えがある。
総合
飲み頃は今から数年先まで。熟成ポテンシャルは中程度で、特別な場面や食事とのペアリングに最適。カジュアルな集まりや特別なディナーにも合う。
味わいプロフィール
ボディ3/5
甘味1/5
酸味3/5
タンニン2/5
果実味4/5
樽香2/5
複雑さ4/5
余韻3/5
201612.5%
201512.5%
201412.5%
201312.5%