Reserve Chambourcin

レゼルヴ・シャンブールサン

テイスティングノート

【外観】濃いルビー色で、透明感がある。 【香り】ブラックチェリーやラズベリーのフルーツ香に加え、スパイスやハーブのニュアンスが広がる。 【味わい】アタックは力強く、果実味が豊かで、心地よい酸味が中間に広がり、タンニンはシルキーでなめらか。フィニッシュは長く、ほのかなバニラの風味が感じられる。 【余韻】余韻は長く、黒果実とスパイスの複雑な風味が楽しめる。

レゼルヴ・シャンブールサンは、アメリカ合衆国のクロッシング・ヴァインヤードによって生産される赤ワインです。このワイナリーは、気候と土壌を最大限に活かしたブドウ栽培を行っており、地域の特性を反映したワイン造りをしています。シャンブールサンは、フルボディで果実味が豊かであり、特に地元の料理と相性が良いとされています。

アロマ&フレーバー

第一アロマ(果実・花・ハーブ)

ブラックチェリー
ラズベリー
スパイス
ハーブ

第二アロマ(発酵由来)

バター
パン

第三アロマ(熟成由来)

バニラ

フレーバー

凝縮感
シルキーなタンニン
フルボディ
心地よい酸味

料理との相性

グリルした牛肉
ラムチョップ
ローストポーク
トマトソースのパスタ
チーズ盛り合わせ

醸造について

このワインは、温度管理された発酵タンクで発酵され、低温でのマセレーションが行われる可能性があります。熟成はオーク樽で行われ、果実味を引き立てるために数ヶ月から1年程度の熟成が推定されます。

ヴィンテージ

5件)

外観

深みのあるルビー色で、濃厚な色調が印象的。光が当たると輝きがあり、粘性も感じられる。

香り

開いた直後はチェリーやブラックベリーの果実香が感じられ、少しスパイシーなニュアンスも。時間が経つにつれて、土やハーブの香りが顔を出し、より複雑さが増す。

味わい

アタックはスムーズで、果実味が豊かに広がる。中盤では酸味がしっかりと感じられ、タンニンはしなやかで心地よい。バランスが良く、全体的に飲み応えがある。

総合

飲み頃は今から数年先まで。熟成ポテンシャルは中程度で、特別な場面や食事とのペアリングに最適。カジュアルな集まりや特別なディナーにも合う。

味わいプロフィール

ボディ3/5
甘味1/5
酸味3/5
タンニン2/5
果実味4/5
樽香2/5
複雑さ4/5
余韻3/5