Vintner's Select White

ヴィントナーズ・セレクト・ホワイト

テイスティングノート

【外観】淡い黄色で透明感があります。 【香り】柑橘類やリンゴの香りが立ち上り、次第に白い花やハーブのニュアンスが現れます。 【味わい】アタックは柔らかく、果実の甘さが口いっぱいに広がり、中間ではクリスプな酸味が加わります。フィニッシュはクリーンで爽快感があります。 【余韻】余韻は中程度で、柑橘の風味が心地よく残ります。

クロッシング・ヴァインヤードが手掛けるヴィントナーズ・セレクト・ホワイトは、アメリカ合衆国で生産されるエレガントな白ワインです。生産者は、テロワールを生かした多様なぶどう品種を使用し、フレッシュで果実味豊かなワインを提供しています。バランスの取れた酸味と果実味により、食事とともに楽しむのに適したワインです。

アロマ&フレーバー

第一アロマ(果実・花・ハーブ)

レモン
リンゴ
白い花
ハーブ

第二アロマ(発酵由来)

バター
パン

フレーバー

フレッシュさ
果実味
クリスプな酸味
バランスの取れた甘味

料理との相性

シーフードパスタ
鶏肉のグリル
サラダ
クリームソースの料理
カプレーゼサラダ

醸造について

このワインは、ステンレスタンクでの発酵を推定します。発酵後は冷温での熟成が行われ、フレッシュな果実味を保つための管理がなされているでしょう。熟成期間は6ヶ月程度と推測されます。

ヴィンテージ

5件)

外観

淡い金色の外観で、透明感があります。輝きがあり、粘性は中程度で、グラスの縁に涙が見られます。

香り

開いた直後は新鮮な柑橘系の香りが前面に出てきますが、時間が経つにつれて、白い花やトロピカルフルーツのニュアンスが顔を出し、奥深さが増します。

味わい

アタックは爽やかで、酸味が心地よく感じられます。中盤ではフルーツの甘さと酸が調和し、滑らかな口当たりを演出。タンニンはほとんど感じられず、酸は中程度で、バランスの取れた味わいです。

総合

飲み頃はすぐにでも楽しめますが、熟成ポテンシャルもあり、2-3年の熟成が期待できます。爽やかで軽やかなため、アペリティフやシーフード料理と相性が良いシーンに適しています。

味わいプロフィール

ボディ2/5
甘味1/5
酸味4/5
タンニン1/5
果実味3/5
樽香1/5
複雑さ3/5
余韻3/5