テイスティングノート
【外観】淡い黄色で透明感があります。 【香り】白桃やリンゴ、白い花の香りが広がり、後にはミネラル感を伴います。 【味わい】アタックはフレッシュで、口中での膨らみが感じられ、ややクリーミーなテクスチャーがあります。フィニッシュはクリーンで心地よい酸が残ります。 【余韻】長い余韻に清涼感が感じられます。
シャスラはスイスで広く栽培されている白ワイン用のぶどう品種で、特にフリブールやヴォー州のテロワールで高い評価を受けています。クリュ・ド・ロピタルは、地元の気候と土壌を生かしたワイン造りを行っており、シャスラの特性を引き出すことに注力しています。このワインは、すっきりとした飲みごたえとフルーティなアロマが特徴で、スイスワインの中でも特に人気があります。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
フレーバー
料理との相性
醸造について
通常、シャスラはステンレスタンクで発酵され、果実味を最大限に引き出すように醸造されます。熟成は短期間で行われることが多く、清涼感を保つために樽熟成は行われないことが一般的です。しかし、クリュ・ド・ロピタルのスタイルによっては、軽くオーク樽で熟成させることも考えられます。
ヴィンテージ
（5件）外観
淡い黄色から金色の輝きを持ち、透明感があり、粘性は中程度で滑らかさを感じる。
香り
開いた直後は青リンゴや洋ナシの香りが広がり、時間が経つにつれて白い花やミネラルのニュアンスが現れる。フレッシュさとともに、わずかにハーブの香りも感じられる。
味わい
アタックはクリスプで爽やか、酸味がしっかりとしていて、口の中で果実味が広がる。中盤ではフルーティーさが際立ち、余韻にはミネラル感が残る。タンニンはほとんど感じられない。
総合
飲み頃は今から数年先まで楽しめそうで、熟成ポテンシャルもある。軽やかな白ワインなので、魚料理や軽い前菜と相性が良いシーンで楽しむのに最適。