Cabernet Sauvignon

カベルネ・ソーヴィニヨン

テイスティングノート

【外観】深いルビーレッドで透明感があります。 【香り】ブラックカラント、プラム、バニラ、スパイスが豊かに広がります。 【味わい】アタックはしっかりとした果実味が感じられ、中間は滑らかなタンニンと共に豊かなフレーバーが広がり、フィニッシュは心地よい酸味と共に長く続きます。 【余韻】フルーティーでスパイシーな余韻が楽しめます。

Cu4tro Solesはメキシコの新進気鋭のワイナリーで、ユニークなテロワールを活かしたワイン造りを行っています。特にカベルネ・ソーヴィニヨンは、力強さとエレガンスを兼ね備えたスタイルが特徴で、メキシコの地で培われた独自の風味を楽しむことができます。

アロマ&フレーバー

第一アロマ(果実・花・ハーブ)

ブラックカラント
プラム
スミレ
黒胡椒

第二アロマ(発酵由来)

バター
トースト

第三アロマ(熟成由来)

バニラ
レザー

フレーバー

凝縮感
滑らかなタンニン
豊かなフルーツ感
心地よい酸味

料理との相性

グリルした赤身肉
ラムのロースト
チーズ盛り合わせ
スパイシーなタコス
ダークチョコレートデザート

醸造について

発酵は温度管理されたステンレスタンクで行われ、熟成はオーク樽で行われることが一般的です。熟成期間は約12ヶ月と推定され、ワインに複雑さと深みを与えます。

ヴィンテージ

5件)

外観

深いルビーレッドの色調。濃厚で輝きがあり、グラスの壁に沿ってゆっくりとした粘性が感じられる。

香り

開いた直後はブラックチェリーやカシスの香りが強く、時間が経つにつれてバニラやスパイス、土のニュアンスが現れる。複雑な香りが楽しめる。

味わい

アタックは力強く、果実味が豊か。中盤ではしっかりとしたタンニンが感じられ、酸味が全体を引き締める。余韻にはフルーティーさとスパイシーさが広がる。

総合

飲み頃は2023年から2028年頃。熟成ポテンシャルも高く、特別なディナーや友人との集まりに最適。全体的にバランスが良い。

味わいプロフィール

ボディ4/5
甘味1/5
酸味3/5
タンニン4/5
果実味4/5
樽香3/5
複雑さ4/5
余韻4/5