テイスティングノート
【外観】深いルビーレッドで、透明感があります。 【香り】ブラックベリーやプラムの果実香に加え、スパイスや黒胡椒の香りが立ち昇ります。さらに、バラの花びらやハーブのニュアンスも感じられます。 【味わい】アタックは力強く、豊かな果実味が広がり、ミネラル感が心地よい中間をつくります。フィニッシュでは、しっかりとしたタンニンとともにスパイシーさが残ります。 【余韻】長く、ダークチョコレートのような風味が楽しめます。
Cu4tro Solesはメキシコの新進気鋭のワイナリーで、特にシラーに焦点を当てています。この地域の独特な気候と土壌は、シラーの特徴を引き出すのに最適で、力強い果実味とスパイシーなニュアンスが調和しています。このワインは、メキシコのワイン業界における新しい潮流を代表する存在です。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
料理との相性
醸造について
発酵はステンレスタンクで行われ、温度管理がなされています。熟成はオーク樽で行われ、フルーティーさと複雑さを引き出すために、数ヶ月間熟成されると推測されます。
ヴィンテージ
（5件）外観
深い紫色を帯びたルビー色で、輝きがあり粘性は中程度。視覚的に濃厚さを感じさせる外観です。
香り
開栓直後は黒い果実、特にブラックベリーやプラムの香りが強く感じられ、時間が経つにつれてスパイスやバニラのニュアンスが現れます。熟成感のあるアーシーな香りも徐々に顔を出します。
味わい
アタックは滑らかで、黒い果実のフレーバーが口中に広がります。中盤では豊かなタンニンが現れ、酸味も程よくバランスを保っています。全体的にしっかりとした骨格が感じられ、余韻にかけてスパイシーさが際立ちます。
総合
飲み頃は2023年頃からで、今後5年程度の熟成が期待されます。バーベキューや肉料理との相性が良く、特別な食事シーンで楽しむのに適しています。