テイスティングノート
【外観】深いルビー色で、透明度は高い。 【香り】黒い果実の香りが広がり、次第にスパイスやハーブのニュアンスが現れる。 【味わい】アタックは力強く、黒果実のフレーバーが広がり、ミネラル感が感じられ、中間ではしっかりとしたタンニンが顔を出す。フィニッシュはフルーティーで余韻が長い。 【余韻】ベリーの風味が続き、心地よい酸味を残す。
ピサラス・デ・オテロ・メンシアは、スペインのワイン生産者クアトロ・パソスによって造られた赤ワインです。このワインは、メンシア種を主体に使用し、典型的なスペイン北西部のテロワールを反映しています。フルーティーでありながら、複雑さも持ち合わせたバランスの良いワインで、食事との相性も良いことから、様々なシーンで楽しむことができます。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
料理との相性
醸造について
ワインは手摘みで収穫されたメンシア種から造られ、温度管理された発酵タンクで発酵されます。熟成にはオーク樽が使用され、ワインに深みと複雑さをもたらします。熟成期間は約6ヶ月と推定されます。
ヴィンテージ
（5件）外観
濃いルビー色で、輝きがあり、粘性は中程度。色調は深みがあり、視覚的に豊かな印象を与える。
香り
開けたてはブラックチェリーやプラムの豊かな果実香が広がり、少しのスパイスやハーブのニュアンスが感じられる。時間が経つと、香りが開き、レザーや土のアロマが現れ、複雑さが増す。
味わい
アタックは滑らかで果実味が前面に出て、甘酸っぱさを感じる。中盤ではしっかりとしたタンニンが現れ、酸味とのバランスが良い。フィニッシュにはほのかなスパイス感が残る。
総合
2021年ヴィンテージは飲み頃で、今から数年は楽しめる。熟成ポテンシャルもあり、特に肉料理や濃厚なチーズと相性が良い。カジュアルなディナーから特別な場面まで幅広く楽しめるワイン。