テイスティングノート
【外観】淡い黄色で透明感があります。 【香り】第一アロマには柑橘系の果実、白い花、ハーブが感じられ、第二アロマは軽やかなパンの香ばしさ、クリーミーさを伴います。最後に、第三アロマが熟成のニュアンスを加えます。 【味わい】アタックは爽やかでフルーティー、中間にかけての膨らみが心地よく、フィニッシュにはミネラル感とともにリフレッシングな余韻が続きます。 【余韻】長く、シトラスの爽やかさが心地よい。
アポテオシス・ベルデホは、クアトロ・ラヤスが手掛ける白ワインで、スペインの著名なベルデホ品種を使用しています。独自のテロワールと手法により、フレッシュでアロマティックなワインが生まれ、食事と共に楽しむのに最適です。クアトロ・ラヤスは伝統と革新を融合させ、質の高いワインを生産しています。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
料理との相性
醸造について
アポテオシス・ベルデホは、収穫後すぐにプレスされ、低温で発酵されます。熟成は主にステンレスタンクで行われ、クリーミーな口当たりを引き出すために、バトナージュが行われることもあります。熟成期間はおおよそ5ヶ月と推定されます。
ヴィンテージ
（5件）外観
淡い黄色から緑がかった色合いで、透明感があり、輝きが強い。粘性は中程度で、グラスを回した時に繊細な涙が見られる。
香り
開栓直後はグレープフルーツや青リンゴのフレッシュな香りが広がり、時間が経つにつれてハーブや花のニュアンスが加わる。全体的に爽やかでクリーンな印象。
味わい
アタックは非常にフレッシュで、柑橘系の果実味が強く感じられる。中盤ではミネラル感が際立ち、酸がしっかりとした骨格を形成。タンニンはほぼ感じられず、全体的に軽快な味わい。
総合
飲み頃は今から数年内で、フレッシュさを楽しむのがベスト。シーフードや軽い前菜にぴったりで、パーティーやカジュアルな集まりにおすすめ。熟成ポテンシャルは低いが、爽やかさが魅力的。