テイスティングノート
【外観】輝きのある淡いストローイエロー。 【香り】柑橘系のフルーツ、白い花、ハーブが広がり、徐々に熟した果実のニュアンスが現れる。 【味わい】アタックは爽やかで、ミネラル感が心地よく、口の中で膨らむ果実味が感じられる。フィニッシュはすっきりとしていて、バランスが良い。 【余韻】中程度の長さで、フレッシュな酸味が特徴的。
パラシオ・デ・ビベロ・ヴェルデホは、スペインの著名なワイナリー、クアトロ・ラヤスによって生産される白ワインです。このワインは、ヴェルデホ種の特性を活かし、フレッシュでフルーティなスタイルを持つことが特徴です。生産者は、品質と持続可能性に焦点を当てた栽培方法を採用しており、ワインの個性を引き立てるテロワールが重要な役割を果たしています。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
フレーバー
料理との相性
醸造について
このワインは、温度管理されたステンレスタンクで発酵され、フレッシュなアロマを保つために短期間の熟成が行われると推定されます。熟成中は、オーク樽は使用されないか、最小限にとどめられることが一般的です。
ヴィンテージ
（5件）外観
明るいストローイエローで、透明感があり、輝きが際立っています。粘性は中程度で、グラスの壁に美しい涙を残します。
香り
開いた直後は新鮮な柑橘系の香りが印象的で、特にグレープフルーツやレモンの香りが広がります。時間が経つと、ハーブや白い花のニュアンスが現れ、全体がより複雑になります。
味わい
アタックはクリスプで、フレッシュな酸味が心地よく感じられます。中盤では果実味が溢れ、特に青リンゴやパイナップルの風味が際立ってきます。酸はバランスが良く、心地よい余韻を持っています。
総合
このワインは今が飲み頃で、特に春から夏にかけてのシーンに最適です。熟成ポテンシャルはあるものの、早めに楽しむのがベストです。海鮮料理や軽いサラダと合わせると、より一層引き立ちます。