テイスティングノート
【外観】明るい淡黄色で透明感があります。 【香り】青リンゴや洋ナシの果実香が主体で、白い花やハーブのニュアンスも感じられます。さらに、ミントやシトラスの香りが広がります。 【味わい】アタックはフレッシュで、ミネラル感とともに中間にかけてジューシーな果実味が膨らみます。フィニッシュはクリスプで、すっきりとした後味が残ります。 【余韻】軽やかで、微かにシトラスの余韻が続きます。
ペカティス・トゥイ・ヴェルデホは、クアトロ・ラヤスが手掛ける白ワインで、スペインのヴェルデホ品種を使用しています。このワインは新鮮さとフルーティーさが特徴で、食事と合わせやすいスタイルに仕上げられています。生産者は、地元の特性を大切にし、品質を重視したワイン作りを行っています。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
青リンゴ
洋ナシ
白い花
ハーブ
ミント
第二アロマ（発酵由来）
バター
パン
フレーバー
フレッシュさ
ミネラル感
ジューシーさ
クリスプ感
料理との相性
シーフードパスタ
鶏肉のグリル
野菜のロースト
軽いサラダ
チーズプレート
醸造について
このワインは、低温発酵を行い、果実のフレッシュさを保ちながら、クリーンなスタイルに仕上げられています。熟成は主にステンレスタンクで行われ、果実味を強調する手法が取られています。熟成期間は約4-6ヶ月と推定されます。
ヴィンテージ
（5件）外観
淡い黄色から緑がかった色合いで、輝きがあり、視覚的に清涼感を感じさせる。粘性は中程度で、グラスの壁に少し残る。
香り
開いた直後はフレッシュなシトラスや青リンゴの香りが広がり、時間が経つにつれてハーブやミネラルのニュアンスが現れる。芳香は清々しく、心地よい。
味わい
アタックは非常に爽やかで、辛口の印象。中盤では明確な酸味が感じられ、果実味とバランスを保つ。タンニンはほぼ感じられず、酸が主役となる。
総合
2021年のこのヴィンテージは、今飲むのに最適で、若いうちから楽しめる。熟成ポテンシャルは控えめだが、フレッシュさを楽しむシーンにおすすめ。
味わいプロフィール
ボディ2/5
甘味1/5
酸味4/5
タンニン1/5
果実味3/5
樽香1/5
複雑さ3/5
余韻3/5