【外観】深いルビー色で透明感があります。 【香り】第一アロマにはチェリー、ラズベリー、バラの花、ハーブの香りが広がります。第二アロマとしては軽やかなバターの香ばしさがあり、第三アロマにはバニラや革のニュアンスが感じられます。 【味わい】アタックは滑らかで、果実味が豊かです。中間では酸味とタンニンが心地よく膨らみ、フィニッシュではスパイスとミネラル感が現れます。 【余韻】長く、黒い果実の風味が持続します。
クバニシモ・ヴィンヤーズは、ウィラメット・ヴァレーに位置するワイナリーで、ピノ・ノワールの生産に特化しています。この地域は冷涼な気候と火山性土壌に恵まれ、ピノ・ノワールに最適なテロワールを提供します。彼らのワインは、果実味と酸味のバランスが取れており、エレガントなスタイルで知られています。
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
発酵はステンレスタンクで行われ、温度管理がされています。熟成は主にオーク樽で行い、数ヶ月の期間を経てリリースされることが一般的です。果実の特性を最大限に引き出すため、手作業で収穫されたブドウが使用されることが多いです。
外観
深いルビー色で、透明感があり、光を受けて輝く。粘性は中程度で、グラスの壁にゆっくりと残る。
香り
開いた直後はチェリーやラズベリーのフルーティな香りが広がり、時間が経つにつれてスパイスや土のニュアンスが現れる。全体として優雅で複雑な香り。
味わい
アタックは滑らかで、果実味が豊か。中盤では酸味がしっかりと感じられ、バランスが良い。タンニンは柔らかく、飲みやすい印象を与える。
総合
飲み頃は2023年から2025年頃で、さらに数年の熟成も期待できる。食事と共に楽しむシーンに適している。