デザート

Muscat du Cap

ミュスカ・デュ・カップ

テイスティングノート

【外観】淡い金色で透明感があります。 【香り】フレッシュなマスカット、アプリコット、ハチミツの香りが広がり、白い花やミントのニュアンスも感じられます。 【味わい】アタックは甘美で濃密、口中で広がるフルーツの風味があり、酸味とのバランスも良好です。フィニッシュは滑らかでクリーミーな印象が残ります。 【余韻】甘美さが長く続き、ハチミツやフルーツの余韻が楽しめます。

ミュスカ・デュ・カップは南アフリカのCulemborgによって生産されるデザートワインです。産地の特性を生かし、豊かな甘みとフルーティーなアロマが特徴的で、デザートと合わせることでその魅力が引き立ちます。南アフリカの温暖な気候がぶどうの成熟を促し、個性的な味わいを生み出しています。

アロマ&フレーバー

第一アロマ(果実・花・ハーブ)

マスカット
アプリコット
ハチミツ
白い花
ミント

第二アロマ(発酵由来)

バター
パン

第三アロマ(熟成由来)

バニラ
トリュフ

フレーバー

甘美さ
豊かな果実味
酸とのバランス
クリーミーさ
滑らかさ

料理との相性

クリームブリュレ
チーズケーキ
フルーツタルト
パイナップルのデザート
チョコレートムース

醸造について

ぶどうは手摘みで収穫され、低温で発酵させることでアロマを最大限に引き出します。発酵後はオーク樽で熟成され、風味が豊かになるように調整されることが一般的です。熟成期間はおそらく6ヶ月から12ヶ月程度と推定されます。

ヴィンテージ

5件)

外観

深い黄金色で、輝きがあり粘性も感じられる。色調は豊かで、視覚的なインパクトを与える。

香り

開いた直後はフレッシュなアプリコットやオレンジの花の香りが広がり、時間が経つとハチミツやトロピカルフルーツのニュアンスが現れる。繊細なスパイスの香りも感じられる。

味わい

アタックは甘美でフルボディ。中盤ではミネラル感が現れ、酸味がバランスを保つ。タンニンは柔らかく、全体的に滑らかな口当たりを持つ。

総合

飲み頃は今から数年後まで楽しめるが、さらに熟成ポテンシャルも秘めている。デザートやチーズと共に楽しむシーンが推奨される。

味わいプロフィール

ボディ4/5
甘味5/5
酸味3/5
タンニン1/5
果実味4/5
樽香2/5
複雑さ4/5
余韻4/5