テイスティングノート
【外観】淡い黄色で輝きのある色調。 【香り】青リンゴや洋ナシのフレッシュな香りに加え、白い花やシトラスのニュアンスが広がります。さらに、ナッツやバターのような香ばしさも感じられます。 【味わい】アタックはクリスプで爽快感があり、中間には豊かな果実味とクリーミーなテクスチャーが広がります。フィニッシュは滑らかで心地よい酸が残ります。 【余韻】すっきりとした余韻、レモンの香りが長く続きます。
カレンは、オーストラリアのマーガレット・リヴァーに位置する名門ワイナリーです。シャルドネは、この地域の特有の気候と土壌から生まれる高品質な白ワインであり、果実味と酸味のバランスが絶妙です。特に、カレンのシャルドネは、手作業による収穫と厳選されたぶどうを使用し、テロワールを反映したエレガントなスタイルで知られています。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
料理との相性
醸造について
手摘みのぶどうを使用し、温度管理されたステンレスタンクで発酵させた後、フレンチオーク樽で熟成します。熟成は通常9ヶ月程度行われ、バターやバニラの風味を引き出します。
ヴィンテージ
（5件）外観
淡いゴールドの色調で、輝きがあり、粘性は中程度。エレガントな外観が印象的。
香り
開けた直後は青リンゴや洋梨のフレッシュな香りが広がり、時間が経つにつれてバターやトーストの香ばしさが感じられる。全体として非常にアロマティックで魅力的。
味わい
滑らかなアタックから始まり、中盤でしっかりとした酸が広がり、フルーティーな味わいと見事に調和する。タンニンはほとんどなく、クリーミーなテクスチャーが心地よい。
総合
今後数年は飲み頃が続くが、さらなる熟成も期待できる。特にシーフードやクリーム系の料理と相性が良い。フレッシュさと複雑さを兼ね備えた素晴らしいワイン。