テイスティングノート
【外観】淡い黄色で透明感があります。 【香り】最初にグリーンリンゴやパッションフルーツの香りが広がり、次第にハーブや白い花のニュアンスが現れます。 【味わい】アタックはフレッシュで明るく、ミネラル感が際立ち、中間は果実味が豊かで滑らかです。フィニッシュはクリスプでバランスが取れています。 【余韻】長く続く余韻に、爽やかな柑橘系の風味が感じられます。
マンガン・ヴィンヤード・ソーヴィニヨン・ブラン・セミヨンは、オーストラリアのマーガレット・リヴァー地域に位置するカレンが生産する白ワインです。地元の気候と土壌に根ざしたこのワインは、フレッシュで香り高いスタイルが特徴です。カレンは持続可能な農業に力を入れており、テロワールを反映したクリーンな味わいを追求しています。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
料理との相性
醸造について
発酵はステンレスタンクで行われ、温度管理がされています。熟成はオーク樽で行われることが一般的ですが、正確な熟成期間は不明です。カレンでは持続可能な方法での栽培と醸造に重点を置いています。
ヴィンテージ
（5件）外観
淡い黄色で、光を透過するとクリスタルのように輝き、粘性は中程度で、滑らかな印象を与えます。
香り
開栓直後はシトラスやグリーンアップルの香りが支配的で、時間が経つにつれて白い花やハーブのニュアンスが現れ、より複雑な香りを楽しめます。
味わい
アタックはフレッシュで、柑橘系の酸味が感じられます。中盤ではミネラル感が広がり、心地よいバランスを保ちながら、酸味と果実味が調和しています。タンニンはほとんどなく、非常にクリスプな味わいです。
総合
このワインは飲み頃を迎えており、今後2-3年は楽しめるでしょう。熟成ポテンシャルもあり、シーフードやサラダとのペアリングに最適です。