テイスティングノート

【外観】濃いルビーレッドで、透明感があります。 【香り】ブラックチェリーやプラムの果実香が際立ち、スパイスやハーブのニュアンスが加わります。 【味わい】中程度のボディで、果実味がしっかりと感じられ、滑らかなタンニンが心地よい。フィニッシュには微かにスパイシーさが残ります。 【余韻】やや長めで、熟した果実の余韻が楽しめます。

カレンはオーストラリアのマーガレット・リヴァーに位置するワイナリーで、持続可能な農業を実践しています。この地域は、その温暖な気候と多様な土壌が特徴で、特徴的なフルボディの赤ワインを生み出します。カレンの赤ワインは、特にフルーティーでバランスが良く、地元の食材との相性も抜群です。

アロマ&フレーバー

第一アロマ(果実・花・ハーブ)

ブラックチェリー
プラム
スパイス
ハーブ

第二アロマ(発酵由来)

バター
パン

第三アロマ(熟成由来)

バニラ

フレーバー

凝縮感
滑らかなタンニン
フルーティー
スパイシー

料理との相性

グリルしたラム肉
ビーフストロガノフ
チーズプレート
ローストポーク
マッシュルームリゾット

醸造について

カレンのワインは、温度管理された発酵タンクで温度管理された発酵が行われ、その後オーク樽で熟成されることが一般的です。熟成期間は通常、12ヶ月から18ヶ月程度です。

ヴィンテージ

5件)

外観

深いルビー色で、濃厚な色調が特徴的。輝きがあり、粘性も感じられる。

香り

開栓直後はブラックチェリーやプラムの香りが印象的で、時間が経つにつれてスパイスやバニラのニュアンスが感じられるようになる。

味わい

アタックはしっかりとしており、中盤では豊かな果実味が広がる。タンニンは滑らかで、酸はバランスが良く、全体的に優雅な味わいを持つ。

総合

飲み頃は現在から数年先まで楽しめる。熟成ポテンシャルは高く、特別な食事や集まりに最適な選択となる。

味わいプロフィール

ボディ4/5
甘味1/5
酸味3/5
タンニン3/5
果実味4/5
樽香2/5
複雑さ4/5
余韻4/5