テイスティングノート
【外観】輝く淡い黄色で、透明感があります。 【香り】桃やマンゴーの甘い香りが広がり、花のような香りや蜂蜜のニュアンスも感じられます。 【味わい】アタックはフルーティで心地よく、口の中で広がる甘さと酸のバランスが素晴らしい。フィニッシュには少しスパイシーな余韻が残ります。 【余韻】長めで、フルーツの香りが持続します。
カレンが生産するセミ・スイート・ホワイトは、マーガレット・リヴァーの豊かなテロワールから生まれたデザートワインです。この地域は温暖な気候と多様な土壌が特徴で、甘さと酸味のバランスが絶妙なワインを造り出します。フルーティで香り高く、食後のデザートやチーズとともに楽しむのに最適です。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
桃
マンゴー
オレンジの花
蜂蜜
リンゴ
第二アロマ（発酵由来）
バター
パン
第三アロマ（熟成由来）
バニラ
ナッツ
フレーバー
甘さと酸のバランス
フルーティなアタック
クリーミーなテクスチャ
スパイシーな余韻
料理との相性
フルーツタルト
クリームチーズのデザート
フォアグラのパテ
チョコレートムース
スパイシーなエスニック料理
醸造について
一般的に、デザートワインは低温で発酵され、熟成にはオーク樽またはステンレスタンクが使用されることが多いです。熟成期間は6ヶ月から12ヶ月程度と推定されます。発酵後に甘さを残すために、発酵を途中で止めることが行われることがあります。
ヴィンテージ
（3件）外観
薄い金色で、透明感があり、輝きが強い。粘性は中程度で、グラスの壁にゆっくりと流れ落ちる。
香り
開いた直後はフルーツキャンディや蜂蜜の甘い香りが広がり、時間が経つにつれて白い花や柑橘系のニュアンスが感じられるようになる。
味わい
アタックは甘く、すぐにフルーティな味わいが広がる。中盤では酸がしっかりと支え、バランスが良い。タンニンはほぼ感じられず、滑らかな口当たり。
総合
今飲むには非常に良い状態で、熟成ポテンシャルはそこそこ。デザートやアフターディナーに最適なワイン。数年の熟成も楽しめるかもしれない。
味わいプロフィール
ボディ3/5
甘味4/5
酸味3/5
タンニン1/5
果実味4/5
樽香2/5
複雑さ3/5
余韻4/5