テイスティングノート
【外観】濃いルビー色で、透明度は高い。 【香り】黒系果実（カシス、ブラックチェリー）のアロマに加え、スパイスやハーブのニュアンスが感じられる。さらに、バニラやダークチョコレートの香りも広がる。 【味わい】アタックは力強く、豊かな果実味が感じられる。中間では滑らかなタンニンが支え、フィニッシュにかけてはしっかりとした構成が印象的。バランスが良く、引き締まった味わい。 【余韻】長く続く余韻には、黒果実の風味とともに、スパイシーさが残る。
ヴァーニャ・カベルネ・ソーヴィニヨンは、オーストラリアのマーガレット・リヴァーに位置するカレンによって生産される赤ワインです。この地域は、温暖な気候と豊かな土壌が特徴で、高品質なカベルネ・ソーヴィニヨンの栽培に適しています。カレンのワインは、持続可能な農業を重視しており、その結果、表現豊かなワインが生み出されます。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
料理との相性
醸造について
このワインは、手摘みで収穫されたぶどうを使用し、温度管理された発酵タンクで発酵させます。熟成はフレンチオークのバレルで行われ、ワインに複雑さを与えるために、数ヶ月にわたって熟成されることが推測されます。
ヴィンテージ
（5件）外観
深いルビーレッドの色調で、濃厚な輝きを放つ。粘性が高く、グラスに注ぐとしっかりとした足が見られる。
香り
開いた直後は黒い果実のアロマが際立ち、カシスやプラムの香りが広がる。時間の経過とともに、スパイスやトーストしたオークの香りが加わり、より複雑な印象を与える。
味わい
アタックは力強く、濃厚な果実味が口中に広がる。中盤では滑らかなタンニンが感じられ、酸味がバランスを保つ。余韻にはわずかにスパイシーさが残り、心地よい飲みごたえを提供する。
総合
現時点での飲み頃は見込まれ、今後数年の熟成にも耐えうるポテンシャルを持つ。特別なディナーや友人との集まりに最適なワインである。